Przepisy na: Kaczka, Tanie
Czarnina
Bardzo lubię tą zupę,niektórzy podchodzą do niej z dystansem,ale nie ja! Pojechałam specjalnie do mojej mamy, aby z nią ugotować czarninę i krok po kroku się nauczyłam,aby umieć ją przygotować zawsze tak jak moja mama. Moje korzenie pochodzą ze wsi i to jedzenie nie jest mi obce z czego się cieszę.
Pierogi z kaczką i gąskami
Gąski to jesienne grzyby, które pojawiają się w październiku i rosną nawet do grudnia. Pamiętam, że pewnego ciepłego roku moi rodzicie nazbierali świeżych gąsek na wigilię. Gąski lubią przymrozki i zimniejsze poranki. Polecam je w towarzystwie kaczki, otrzymamy bardzo smaczny obiad.
Pierożki dim sum
Pierożki dim sum pokochałem od "pierwszego zjedzenia". Natknąłem się na nie w jednej z restauracji na krakowskim Kazimierzu. Delikatne ciasto z aromatycznym, soczystym farszem w środku wprawiło mnie w kulinarny zachwyt. Najpiękniejsze w tych małych cudeńkach jest to, że jeżeli chodzi o dobór farszu...
Pieczone pierogi z kaczką i karmelizowaną cebulą z żurawiną
Dziś na przystawkę proponuję pieczone pierogi drożdżowe z ciekawym farszem, który z pewnością zaskoczy Waszych gości. Karmelizowana cebula, żurawina i kaczka to niebywałe połączenie, choć do końca nie byłam pewna, czy moja wyobraźnia nie przerysowała tych smaków. Pierożki smakują na prawdę wyśmienicie,...
Knedle ziemniaczane z kaczym mięsem i boczkiem
Knedle ziemniaczane to danie tradycyjne od lat zakorzenione w polskiej kuchni. Są to duże owalne kluski z ziemniaków, mąki i jajek. Danie obiadowe niezwykle sycące, dlatego najlepiej smakuje w chłodne dni, z nadzieniem z gotowanego kaczego mięsa i okraszone chrupiącym podsmażonym boczkiem, choć czasochłonne...
Wyluzowany ptak z modrą żurawiną i jabłkiem
Wyluzowany kurczak z pysznym jesiennym nadzieniem z modrej, żurawiny i jabłek. Podałam go z sosem i musem. Zakochałam się w nim, bo jest soczysty, a nadzienie pyszne. Bardzo łatwo się go kroi dzięki wyluzowaniu i nie mamy problemu z kośćmi. Kurczak ma fajny winny smak. Rozgrzeje nas i nasyci.
