REKLAMA

Walentynkowa kremowa zupa pomidorowa z białym winem

wyświetlono: 1587 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Idealna zupa na romantyczną kolację we dwoje. Jest lekka, a jednocześnie rozgrzewa i pobudza zmysły. Wspaniałe połączenie słodkich pomidorów, aromatycznego oregano, pikantnego chilli i wytrawnego wina. Wspaniała także na proszony obiad lub na co dzień.

opublikowany: 19.01.2014
Udostępnij Pinterest
  • 35 min

Składniki:

  • - 2 puszki krojonych pomidorów bez skórki,
    - 1 l domowego bulionu warzywnego (ewentualnie drobiowego),
    - 150 ml białego, wytrawnego wina,
    - 2 ząbki czosnku,
    - 2 łyżki oliwy z oliwek,
    - ok.1 cm kawałek papryczki chilli lub szczypta chilli w proszku,
    - sól, pieprz,
    - łyżeczka oregano.
    Ponadto:
    - 4 zielone oliwki nadziewane papryką,
    - łyżka posiekanych orzechów włoskich,
    - łyżka gęstej śmietany.
Ocena:

(średnia 4.5 z 155 głosów)

Kuchnia:

Okazje:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Na oliwie podsmażamy drobno posiekany czosnek, dodajemy pomidory z puszki wraz z zalewą i drobno posiekaną papryczkę chilli (lub szczyptę chilli w proszku), smażymy do momentu aż połowa płynu wyparuje, a pomidory zgęstnieją. Doprawiamy do smaku sola, pieprzem i oregano.
  • 2. Pomidory zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem przez około 8-10 minut, wlewamy białe, wytrawne wino i gotujemy jeszcze 5-7 minut aż alkohol odparuje.
  • 3. Zawartość garnka miksujemy blenderem do uzyskania gładkiego kremu.
    Oliwki kroimy na cienkie plasterki.
  • 4. Zupę rozlewamy do miseczek, gęstą śmietaną, za pomocą wykałaczki malujemy wzór (w przypadku wieczoru Walentynkowego - serce), dekorujemy posiekanymi orzechami włoskimi i plasterkami oliwek.

Porady

Zupę warto podać z grzankami z ciemnego pieczywa w kształcie serduszek. Wystarczy wyciąć foremką pożądany kształt, natrzeć czosnkiem, skropić oliwą, posypać ziołami i wstawić do rozgrzanego piekarnika na ok. 5 minut lub usmażyć na patelni.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Klaudia0318 klaudia0318

Kremowa zupa pomidorowa

Moja ulubiona zupa :)

kategoria: Zupy krem opublikowany: 15.10.2013 | wyświetlono: 4151 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: natalia2004 natalia2004

Kremowa zupa cebulowa z białym winem

Aromatyczna zupa cebulowa.

kategoria: Zupy zupa cebulowa opublikowany: 10.05.2015 | wyświetlono: 633 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: Anyzkowo unnamed (1)

Kremowa zupa pomidorowa z pulpecikami

Przepyszna zupka z pulpecikami mięsno-ryżowymi.Idealna dla dzieci.

kategoria: Zupy pulpety opublikowany: 12.07.2013 | wyświetlono: 6141 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE