Kotleciki z jajek ze szczypiorkiem

wyświetlono: 117205 |
dodany do książki kucharskiej: 9 |
polecenia: 4

Doskonały sposób na wykorzystanie jajek na twardo, które pozostały, np. po Wielkanocy. Stanowią smaczny i pełnowartościowy posiłek, który nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych i nakładów finansowych. W sam raz na poświąteczny lub postny obiad.

Dodany przez: jolantagłówka

Opublikowany: 04.04.2014

Zobacz galerię

30min PT30M

Składniki

- 6 jajek ugotowanych na twardo,
- 1 surowe jajko,
- 1 namoczona kajzerka,
- 1 cebula,
- łyżka bułki tartej + do panierowania,
- pęczek szczypiorku,
- sól, pieprz,
- olej do smażenia.

Sposób przygotowania przepisu:

Kotleciki z jajek ze szczypiorkiem

1. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kosteczkę i obsmażamy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju, studzimy.
Szczypiorek myjemy, osuszamy i drobno siekamy.
Ugotowane jajka na twardo obieramy i przepuszczamy przez praskę lub maszynkę do mielenia. Dodajemy namoczona i odciśniętą bułkę, surowe jajko, podsmażoną cebulkę, posiekany szczypiorek, łyżkę bułki tartej oraz doprawiamy solą i pieprzem. Wyrabiamy na gładką masę. Z masy formujemy owalne kotleciki, obtaczamy je w bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Podajemy z szpinakiem albo surówką i ziemniaczanym purée.