Truskawkowy sernik na zimno na biszkopcie

wyświetlono: 711 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 1

Orzeźwiający, pyszny i delikatny truskawkowy sernik na zimno z soczystymi słodkimi truskawkami i galaretką, idealnie sprawdzi się na letnie przyjęcie w gronie ukochanej rodziny, nikt się mu nie oprze ;)

Dodany przez: Anitka0804

Opublikowany: 03.07.2019

Zobacz galerię

moje

Zobacz galerię

30 porcje
65min PT65M
Łatwy

Składniki

Forma: 38*24 cm

Biszkopt:
8 jajek
8 łyżek cukru
8 łyżek mąki
8 łyżek oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:
kg sera białego mielonego
500 ml kremówki 30%
8 łyżeczek żelatyny
200 g truskawek
5 łyżek cukru

Dodatkowo:
3 galaretki truskawkowe
1/2 kg truskawek

Sposób przygotowania przepisu:

Truskawkowy sernik na zimno na biszkopcie

1. Białka ubić na sztywno, miksując dodawać cukier i żółtka, następnie mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz olej, ciasto biszkoptowe przelać do formy i piec w 160 stopniach przez ok 30 minut, wystudzić przekroić na dwie części
2. Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki wrzątku, galaretki rozpuścić wg przepisu na opakowaniu, 200 g truskawek rozgnieść widelcem i zasypać cukrem zagotować i wyłączyć, wystudzić
3. Śmietankę ubić na sztywno porcjami dodawać ser mielony oraz zimne truskawki z cukrem na końcu zmiksować z żelatyną
4. Na biszkopt wyłożyć 1/2 masy serowej, biszkopt i ostania warstwa masy serowej, powkładać oczyszczone połówki truskawek i zalać tężejącą galaretką, ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki