Truskawkowy sernik na zimno

wyświetlono: 709 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Pyszny, kremowy i mocno truskawkowy sernik na zimno to idealna propozycja na deser w upalne dni.

Dodany przez: Ola1984

Opublikowany: 11.06.2017

Zobacz galerię

Aleksandra Kocjan-Dziatłowicz

Zobacz galerię

12 porcje
15min PT15M
Łatwy

Składniki

1 kg gęstego mielonego sera twarogowego (może być z wiaderka)
250 g cukru pudru (mniej lub więcej, w zależności od słodyczy truskawek)
600 g truskawek
200 ml śmietany 30%
3 czubate łyżki żelatyny
1/3 szklanki gorącej wody
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Dodatkowo:
200 g truskawek (do dekoracji)
1/2 opakowania okrągłych biszkoptów

Sposób przygotowania przepisu:

Truskawkowy sernik na zimno

1. Dno tortownicy o średnicy 23 cm wyłożyć biszkoptami. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i przestudzić. Truskawki umyć, osuszyć i usunąć szypułki. Truskawki zmiksować za pomocą blendera. Ser przełożyć do miski, dodać cukier puder, śmietanę i ekstrakt z wanilii. Zmiksować do połączenia się składników. Do sera dodać zmiksowane truskawki i połączyć całość. Miksując, cienką strużką wlewać płynną, wystudzoną żelatynę. Masę przelać na biszkopty. Sernik wstawić do lodówki na kilka godzin (a najlepiej na całą noc) do lodówki. Przed podaniem udekorować truskawkami.