Risotto Z Warzywami
Iwona Tiborska
- 40 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Pyszne risotto które teraz w okresie letnim robię bardzo często. Nie wymaga "dziesięciu" garnków w których miałyby się gotować różne rzeczy i tym samym spowodowały by że kuchnia zamieniła by się w saunę ; ) Wystarczy patelnia, pokrywka, nóż, drewniana łopatka i deska do krojenia :)
- 40 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na 2 osoby:
1 pojedynczy filet z kurczaka (jeśli chcemy bezmięsne to nie dajemy)
3/4 szkl ryżu do risotto Arborio
1/2 puszki warzyw mieszanki meksykańskiej
1/2 małej marchewki
1/2 korzenia pietruszki
1 mała cukinia
1/2 cebuli
około 800 ml bulionu warzywnego lub mięsnego (może być kupny lub domowy)
natka pietruszki
sól, pieprz do smaku
olej/oliwa do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Risotto z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Na patelnie wylewamy trochę oleju i przesmażamy na niej cebulkę wraz z warzywami pokrojonymi w kostkę (marchewką, pietruszką, cukinią).
2. U nas musi być dodatek mięsa więc pierś kroję w drobną kostkę i także przesmażam na tej samej patelni (zazwyczaj zsuwam przesmażone warzywa na talerz, a następnie przesmażam pierś)
3. Kiedy pierś jest gotowa, dodaje z powrotem warzywa oraz wsypuje ryż i mieszam całość.
4. Następnie podlewam 3 chochelkami bulionu i przykrywam.
Od tej pory co jakiś czas mieszam i sprawdzam czy ryż wchłonął bulion, jeśli tak, to natychmiast go dolewam i znów przykrywam.
Pod koniec smażenia (tak z 10 minut) dodaje warzywa z puszki, tak z łyżkę natki pietruszki, pieprz, mieszam i sprawdzam smak. Następnie dusze dalej.
Duszenie ryżu trwa tak około 30-40 minut.
Gotowe risotto wykładam na talerzyk. Smacznego !!!
Porady
Główna rolę odgrywają tu warzywa więc spokojnie można zrezygnować z mięsa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Włoska Europejska Wegańska Bezglutenowa Niskokaloryczna Dieta cukrzycowa Dla dzieci Gotowanie ObiadPodobne przepisy
RISOTTO Z WARZYWAMI
Pomysł na to risotto wpadł mi do głowy gdy myślałam co zrobić szybkiego na obiad i żeby się wiele nie narobić:).Skorzystałam więc z gotowych warzyw mrożonych, dodałam ryż i gotowe. Przyznam, że smakowało nawet mojej dość wybrednej jeśli chodzi o jedzenie Córci.Myślę ,że jeszcze skorzystam z tej
Komentarze