Risotto z warzywami

  • wyświetlono: 2605 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Risotto z różnymi warzywami zaspokoi każde smakowe życzenie. Do risotta można wykorzystać warzywa, jakie lubimy. W lodówce miałam akurat mieszankę warzywną w składzie: brokuł, cukinia, kukurydza, fasolka szparagowa, papryka czerwona, marchew

neli
  • 40min

Składniki

-szklanka ryżu
-mieszanka warzywna
-2 ząbki czosnku
-mała cebula
-2-3 szklanki bulionu warzywnego
-1 łyżka masła
-2 łyżki oleju
-1/2 szklanki białego wytrawnego wina
-2 łyżki startego parmezanu
-zioła prowansalskie
-sól
-pieprz

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Risotto z warzywami

  • Risotto z warzywami podane z pieczonym kurczakiem1. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić warzywa i smażyć ok. 15 minut pod przykryciem od czasu do czasu mieszając. Odłożyć warzywa na talerz. Posiekaną cebulę i czosnek udusić na maśle, dodać ryż i mieszać, aż ziarna ryżu staną się przeźroczyste. Podlewać winem i odparować wodę. Następnie stopniowo dolewać do ryżu po odrobinie gorącego bulionu i mieszać; kolejną porcję bulionu można wlać dopiero wtedy, gdy poprzednia zostanie całkiem wchłonięta przez ryż. Rondel cały czas ma być odkryty, bo bulion powinien nie tylko wsiąkać w ziarna, ale i lekko parować. Czynność powtarzać do chwili , aż ziarenka będą ugotowane, a jednocześnie sprężyste, czyli al dente.
    Przełożyć warzywa do rondla z ryżem, wymieszać wszystko, mocno podgrzać, dodać zioła prowansalskie, jeżeli trzeba doprawić do smaku solą i pieprzem. Tuż przed podaniem posypać całą potrawę startym parmezanem. I gotowe! Pięknie pachnie!

Porady

Do dania można dodać pokrojoną w kostkę i podsmażoną pierś z kurczaka lub podawać do pieczonego kurczaka.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżtania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakirisotto
 

Komentarze

Podobne przepisy

Porcja risotto dla mojej mamy, którą zjadła w 5min. :)

Dodane przez: Evelina

Risotto z kurczakiem, pieczarkami i warzywami

Często eksperymentuję w kuchni,...

image-0vewovh

Dodane przez: natalia2004

Risotto z warzywami

Pyszne, lekkie danie obiadowe lub...

Risotto z kurczakiem i warzywami

Dodane przez: beti27

Risotto z kurczakiem, serem camembert i warzywami

Smaczne risotto z kurczakiem

risotto z warzywami

Dodane przez: Pani Fotograf Gotuje

risotto z warzywami

Zwykły ryż może być niezwykły,...

Risotto z groszkiem i warzywami

Dodane przez: 2milutka

Risotto z groszkiem i warzywami

Gdyby ktoś kazał mi wybrać jeden...

Risotto

Dodane przez: Goniak

Risotto curry z kurczakiem i warzywami

Mój misz-masz obiadowy powstały...