Nadziewany schab mięsem mielonym

wyświetlono: 250 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Takie mięcho możecie podać jako wędlina do kanapek lub danie obiadowe polane sosem, u mnie taka wędlinka zniknęła do kanapek. Bardzo często je przygotowuje.

Dodany przez: Anitka0804

Opublikowany: 17.11.2020

Zobacz galerię

Anita Trybus

Zobacz galerię

1 porcje
90min PT90M
Średni

Składniki

1,300 kg schabu bez kości
300 g mięsa mielonego z łopatki
pęczek natki pietruszki
2 łyżki bułki tartej
2 ząbki czosnku
papryka w proszku słodka
2 łyżki oleju
pieprz i sól
jajko
nić wędliniarska
rękaw do pieczenia

Sposób przygotowania przepisu:

Nadziewany schab mięsem mielonym

1. Mięso mielone wymieszać z solą i pieprzem, bułką tartą, jajkiem oraz natką pietruszki i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Odstawić.
2. Schab rozciąć na duży prostokąt zaczynając od dłuższego boku ma wyjść cienki duży prostokąt. Lekko rozbić, posypać solą oraz pieprzem i nałożyć farsz z mięsa mielonego. Zwinąć roladę zaczynając od krótszego boku. Obwiązać nicią.
3. Schab natrzeć olejem z papryką w proszku i włożyć do rękawa.
4. Przełożyć do blaszki i wstawić do piekarnika na 200 stopni i piec ok 90 minut. Letni odstawić do lodówki, kroić następnego dnia.