Buraczki z papryką i cebulką w zalewie octowej.
Ewa Skubis Piętka
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Buraczki jako dodatek do obiadu.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 kg buraków
1/2 kg papryki
1/2 kg cebuli
1 szklanka octu 10%
1 szklanka wody
1 szklanka oleju
3/4 szklanki cukru
1 łyżka soli
Wystaw ocenę:
3.11 (9 ocen)
Zobacz również:
Buraczki marynowaneBuraczki z papryką i cebulką w zalewie octowej. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraczki oczyścić, umyć i ugotować w całości. Następnie przestudzić, obrać ze skórek i zatrzeć na tarce z dużymi otworami.
Cebulę i paprykę obrać i pokroić w cienkie paseczki.
Składniki zalewy zagotować, dodać cebulę i paprykę – gotować 7 minut, następnie dodać buraki, całość wymieszać i gotować jeszcze 10 minut.
Słoiki umyć, wyparzyć i osuszyć.
Przestudzoną masę buraczaną przełożyć do słoików, słoiki zakręcić i pasteryzować 5 minut.
Porady
Tak przygotowane buraczki nadają się do bezpośredniego spożycia a spasteryzowane spokojnie możemy przechowywać aż do wiosny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Buraki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Buraczki w zalewie octowej
W tym roku w moim ogródku miałam sporo małych buraczków. Postanowiłam, więc zamknąć je w słoiku. Będą w sam raz na zimę. Podam je jako dodatek do obiadu, takie całe malutkie lub do sałatek, utarte lub pokrojone. Jak macie małe buraczki to polecam Wam moją recepturę. Zróbcie.
Smażona ryba z papryką w zalewie octowej
Ryba w zalewie octowej to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego wykorzystania ryby. Takie danie jest pyszne, nadaje się zarówno na obiad jak i na kanapki. Największą zaletą zalewy octowej jest to, że kwas zawarty w occie dokładnie rozpuszcza wszystkie małe ości zawarte w rybie. Dodatkowo ocet jest świetnym...
Cukinia, marchewką i papryką w zalewie octowej
Idealna surówka na zimę. Pyszna i prosta do przygotowania. Surówkę naprawdę warto przygotować, i wcale nie trzeba trzymać się sztywno przepisu. Sama miałam problem z jego podaniem, bo zazwyczaj takie przetwory robię „na oko”, czasem jest więcej marchewki, czasem więcej papryki. Zawsze wychodzi pysznie.
Komentarze