Buraczki w zalewie octowej

  • wyświetlono: 235 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

W tym roku w moim ogródku miałam sporo małych buraczków. Postanowiłam, więc zamknąć je w słoiku. Będą w sam raz na zimę. Podam je jako dodatek do obiadu, takie całe malutkie lub do sałatek, utarte lub pokrojone. Jak macie małe buraczki to polecam Wam moją recepturę. Zróbcie.

bgg (Kopiowanie)
  • 5 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

Na zalewę:
pół szklanki octu 10 %
3 szklanki wody
6 łyżeczek cukru
5 łyżeczek soli
kilka liści laurowych
kilka ziaren ziela angielskiego

Dodatkowo:
około 2 kg małych buraczków ćwikłowych

Sposób przygotowania przepisu:

Buraczki w zalewie octowej

  • 1. Składniki zalewy przekładamy do garnka. Zagotowujemy i studzimy.
  • 2. Buraczki dokładnie myjemy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Ugotowane obieramy i wkładamy do słoików.
  • 3. Następnie zalewamy je zimną zalewą i dokładnie zakręcamy. Pasteryzujemy około 10 minut na małym ogniu od zagotowania. Słoiki studzimy i przenosimy do spiżarni.

Porady

Słoiki i zakrętki powinny być dokładnie umyte, wyparzone i osuszone.
Po pasteryzacji można słoiki obrócić do góry dnem.
Z tej porcji wyszło mi 5 takich słoików jak na zdjęciu, pojemność około 400 ml.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

warzywaburakiburaczkiPrzetworyna zimępasteryzowanieburaczki ćwikłoweDomowe Przetworydo sałatekdomowa spiżarniado drugiego daniamarynowane buraczkiburaczki na occie

Komentarze

Podobne przepisy

cukinia

Dodane przez: Klaudia0318

Pyszna cukinia w zalewie octowej

Przepis na tę cukinię mam od cioci....

Buraczki w zalewie

Dodane przez: szynszyla

Buraczki w zalewie

Pyszna słodko-kwaśna zalewa. Takie...

Gruszki w octowej zalewie

Dodane przez: alaaa

Gruszki w octowej zalewie

Gruszki w occie to świetny dodatek...

Grzyby gotowane w zalewie octowej

Dodane przez: bienpyt

Grzyby gotowane w zalewie octowej

Grzyby marynowane inaczej, właśnie...

Kurki w occie

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Kurki marynowane w zalewie octowej

Kurki to moje ulubione grzyby dlatego,...

Buraczki w pysznej zalewie

Dodane przez: JOANNA 55a

Buraczki w pysznej zalewie

Buraczki są pyszne jako surówka,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE