Buraczki w zalewie octowej
Izabela Siwulska
- 1 godz. 30 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
W tym roku w moim ogródku miałam sporo małych buraczków. Postanowiłam, więc zamknąć je w słoiku. Będą w sam raz na zimę. Podam je jako dodatek do obiadu, takie całe malutkie lub do sałatek, utarte lub pokrojone. Jak macie małe buraczki to polecam Wam moją recepturę. Zróbcie.
- 1 godz. 30 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- Na zalewę:
pół szklanki octu 10 %
3 szklanki wody
6 łyżeczek cukru
5 łyżeczek soli
kilka liści laurowych
kilka ziaren ziela angielskiego
Dodatkowo:
około 2 kg małych buraczków ćwikłowych
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Buraczki w zalewie octowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki zalewy przekładamy do garnka. Zagotowujemy i studzimy.
- 2. Buraczki dokładnie myjemy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Ugotowane obieramy i wkładamy do słoików.
- 3. Następnie zalewamy je zimną zalewą i dokładnie zakręcamy. Pasteryzujemy około 10 minut na małym ogniu od zagotowania. Słoiki studzimy i przenosimy do spiżarni.
Porady
Słoiki i zakrętki powinny być dokładnie umyte, wyparzone i osuszone. Po pasteryzacji można słoiki obrócić do góry dnem. Z tej porcji wyszło mi 5 takich słoików jak na zdjęciu, pojemność około 400 ml.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze