Marynowane buraczki do barszczu
Anna PG
- 60 min
- Dla 5 osób
Uwielbiam w okresie zimowym przygotowywać barszcz czerwony. Nie zawsze mam czas, aby przygotować swój zakwas więc często używam tych buraczków oraz ich marynaty, aby wzbogacić smak barszczu.
- 60 min
- Dla 5 osób
Składniki:
- 2 kg małych buraków
1,5 l wody
3/4 szklanki octu 10%
10 ziaren pieprzu
10 ziaren ziela angielskiego
4 liście laurowe
1 łyżka cukru
1 łyżka soli
Wystaw ocenę:
3.85 (27 ocen)
Marynowane buraczki do barszczu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraki dokładnie myjemy, a następnie gotujemy aż będą miękkie, gdy już będą ugotowane odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
- 2. Po całkowitym ostygnięciu możemy je obrać (polecam ubrać rękawiczki gumowe, aby uniknąć zafarbowania dłoni)
-
3.
Nalewamy wodę do garnka, dodajemy wszystkie przyprawy i tak przygotowaną zalewę gotujemy na wolnym ogniu przez około 15 minut.
Po upływie tego czasu dolewamy ocet, mieszamy i gotujemy jeszcze przez około 2-3 minuty. - 4. Buraki wkładamy do słoiczków, a następnie zalewamy gorącą zalewą. Zakręcamy i pasteryzujemy przez 15 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
BurakiInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze