Puszyste chruściki, faworki bez drożdży

4.22 (396 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 30 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Wspaniałe, miękkie i delikatne faworki swoją miękkość i kolor zawdzięczają dużej ilości żółtek. Ciasto jest potraktowane bardzo mocnymi uderzeniami , które napowietrzają całe ciasto.

  • 30 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • 7 żółtek
    2 szklanki mąki pszennej
    200g śmietany 12%
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżeczka wanilii w płynie lub cukier waniliowy

    Dodatkowo:
    cukier puder do posypania
    1 litr oleju
Wystaw ocenę:

4.22 (396 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Do kawy Ciastka Faworki Ciasto

Puszyste chruściki, faworki bez drożdży - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • ciasto 1. Mąkę przesiać do miski, dodać żółtka.
  • ciasto 2. Dodaj, proszek do pieczenia, wanilię w płynie lub cukier waniliowy i śmietanę. Składniki na ciasto zagnieść, aby było gładkie i jednolite.
  • ciasto 3. Ciasto należy wielokrotnie uderzać o blat stolnicy. Powtarzać uderzenia przez 5 minut. Ciasto przykryć i schłodzić 15 minut w lodówce.
  • ciasto 4. Po schłodzeniu ciasto podzielić na 2 części, rozwałkować na grubość około 0,5cm. Podsyp niewielką ilością mąki.
  • ciasto 5. Potnij nożem lub radełkiem do pizzy długie ok 10-12cm paski i szerokości ok 3-4cm, w środku każdego z nich zrób nacięcie.
  • chruścik 6. Przez nacięcia w środku przekładaj jeden koniec paska.
  • chruścik 7. Po przełożeniu lekko rozciągnij i wyrównaj faworka.
  • chruścik 8. Tak powstają charakterystyczne „sploty” faworków.
  • chruścik 9. Odłóż wszystkie splecione faworki na ręcznik papierowy. Przykryj je aby nie wysychały.
  • chruścik 10. Na patelni lub w garnku rozgrzać tłuszcz, wrzucać chruściki i od razu zmniejszyć ogień. Chruściki krótko smażymy do zrumienia z obu stron.
  • chruściki 11. Po usmażeniu wykładamy chruściki na papierowy ręcznik,który wchłonie nadmiar tłuszczu. Po wystudzeniu obficie sypiemy cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Żółtko

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować