Befsztyk tatarski, czyli tatar wołowy
Przepisy Online
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Befsztyk tatarski to dobra przekąska dla smakoszy surowego mięsa wołowego. Odpowiednim mięsem jest jak najświeższa polędwica drobno posiekana ewentualnie dla wygody zmielona.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 400 g polędwicy wołowej
oliwa z oliwek
4 żółtka
4 ogórki kiszone
2 cebule
kilka grzybów marynowanych
3 rzodkiewki
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Befsztyk tatarski, czyli tatar wołowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ogórki, grzyby i cebulę kroimy w kostkę.
Mięso drobno siekamy, doprawiamy solą, pieprzem i łączymy z oliwą.
Formujemy z mięsa kule, lekko je ugniatamy, kładziemy na talerzu i w środku każdej porcji robimy zagłębienie.
W przygotowanych dołkach umieszczamy po jednym żółtku.
Dookoła mięsa układamy drobno pokrojone grzyby marynowane, cebulę, ogórki i przecięte rzodkiewki.
Befsztyk tatarski schładzamy w lodówce.
Porady
Z uwagi na surowe mieso i żółtko, nie zostawiajmy tatara do następnego dnia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Dieta cukrzycowa Sylwester Święta Impreza Bez pieczenia Bez gotowania Kolacja PrzekąskaPowiązane treści
Podobne przepisy
BEFSZTYK TATARSKI ( TATAR)
Przygotowanie tatara w domu nie jest wcale tak skomplikowane jakby się Nam mogło wydawać. Cała tajemnica tkwi w doborze dobrych składników, a wtedy sukces smaku gwarantowany. Podstawa to oczywiście dobrej jakości wołowina. Najlepiej sprawdzi się polędwica, ale rostbef czy udziec też może być. Mięso...
Tatar wołowy
Podstawą dobrego tatara jest wybór dobrego świeżego mięsa wołowego. A w związku z tym możemy zapomnieć o użyciu gotowego mięsa mielonego. Najlepiej jest wybrać się do ulubionego małego sprawdzonego sklepu i samodzielnie wybrać chude porządne kawałki. I z tak zmielonego (najlepiej dwukrotnie) mięsa można...
Befsztyk tatarski
Befsztyk tatarski. Klasyk nad klasykami! Rozpływają się nad nim koneserzy sztuki kulinarnej. I choć nie jest potrawą pochodzenia polskiego, to ta tradycyjna, polska przekąska jest kwintesencją wystawnych bankietów, przyjęć i kolacji. Przepis na tatar wydaje się prosty, w praktyce jednak głębia smaku...
Komentarze