Kakaowy sernik w paski

  • wyświetlono: 185 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Sernik o kakaowym smaku przygotowałam na ciemnym kruchym cieście. Paski w cieście powstały z naprzemiennie wylewanej dwukolorowej masy, podobnie jak w cieście "zebra".

zdjecie-01
  • 14 porcje
  • 100min
  • Łatwy

Składniki

• kruche ciasto
1,5 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki do pieczenia
2 łyżki kakao
2 żółtka
1 łyżka cukru
140g masła
1 łyżka gęstej śmietany 18%
• masa serowa
100g masła
1 kg twarogu sernikowego
1/2 szklanki cukru
6 jajek
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki ciemnego kakao

Sposób przygotowania przepisu:

Kakaowy sernik w paski

  • 1. Przesiewamy mąkę i kakao. Dosypujemy proszek do pieczenia i cukier oraz dodajemy żółtka, śmietanę i masło (o temperaturze pokojowej) pokrojone w grubą kostkę. Zagniatamy wszystkie składniki. Natłuszczamy spód tortownicy i wylepiamy go kruchym ciastem. Formę z ciastem wstawiamy do lodówki.

    Nagrzewamy piekarnik do 175°C.

    Masło miksujemy z cukrem na miekką masę. Do masy dodajemy twaróg sernikowy. Stopniowo dokładamy jajka i dosypujemy przesianą mąkę ziemniaczaną.
    Przygotowaną masę sernikową dzielimy na dwie nierówne części. Mniejszą część łączymy z przesianym kakao.

    Wyjmujemy formę z ciastem z lodówki. Na środek kruchego ciasta wylewamy naprzemiennie po łyżce jasnej i ciemnej masy sernikowej. Kiedy wykorzystamy część kakaową, całość zalewamy pozostałą jasną masą. Wyrównujemy powierzchnię sernika.

    Na dole piekarnika ustawiamy naczynie z wodą.
    Sernik pieczemy przez 60 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 175°C. Zostawiamy w piekarniku do ostudzenia. Po ostudzeniu sernik wkładamy na godzine do lodówki.

Porady

Podczas pieczenia do piekarnika warto wstawić naczynie żaroodporne lub formę wypełnioną wodą, która będzie parowała i sprawi, że sernik nie będzie zbyt suchy i nie popęka. Będzie natomiast gładki i wilgotny.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serCiastotwarógsernikDeserkruche ciastoświętawiosnakakaokomuniazebrakakaowysernik pieczonypaski

Komentarze

Podobne przepisy

SERNIK W MURZYNKU

Dodane przez: Babcia Tereska

SERNIK W MURZYNKU

Sernik w czekoladowym cieście,...

Sernik Puszysty z Mlekiem w Proszku.

Dodane przez: Słodko Słodka

Sernik Puszysty z Mlekiem w Proszku

Puszysty sernik z dodatkiem mleka...

Comber Kakaowy

Dodane przez: gotowanietoproste

Comber Kakaowy

Ciasto w wersji bez nasączania...

Sernik w biszkopcie

Dodane przez: kasiunia860

Sernik w biszkopcie

Pyszny cytrynowy sernik w biszkopcie,...

Sernik w korze bakaliowej

Dodane przez: juchab

Sernik w korze bakaliowej

Kremowy i delikatny sernik otulony...

12

Dodane przez: mariosylwia

Sernik kakaowy z ananasem i jabłkiem

:-) Gorąco polecam (-:

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE