Tradycyjne zrazy wołowe zawijane

  • wyświetlono: 89408 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 1

Zrazy wołowe to jeden z klasyków na obiad. Dobrej jakości mięso, smakowite dodatki i pyszny sos sprawią, że zrazy wołowe będą jednym z hitów na niedzielę dla całej rodziny! Wypróbujcie tylko ten przepis na zrazy wołowe, a przekonacie się sami!

portret

Składniki

4 plastry wołowiny zrazowej (500 g)
8 cienkich plasterków boczku wędzonego (100 g)
2 nieduże ogórki kiszone
1/2 cebuli
2 łyżki musztardy
1 szklanka rosołu, najlepiej wołowego
1 czubata łyżka mąki
3 łyżki oleju
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Tradycyjne zrazy wołowe zawijane

  • 1. Wołowinę rozbijamy na cienkie plastry, smarujemy musztardą. Ogórki przekrawamy wzdłuż na połowy, a każdą połowę kroimy wzdłuż na słupki. Cebulę kroimy w piórka. Na każdym plastrze mięsa układamy po 2 plasterki boczku, na boczku wzdłuż brzegu układamy słupki ogórka i piórka cebuli. Zwijamy roladki i spinamy szpilkami do zrazów.
  • 2. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy zrazy ze wszystkich stron. Przekładamy je do rondla wraz z tłuszczem i zalewamy gorącym rosołem. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu 60 minut. Zrazy wyjmujemy, usuwamy szpilki. Sos zagęszczamy mąką rozprowadzoną w 1/2 szklanki zimnej wody. Chwilę gotujemy, doprawiamy solą i pieprzem. Wkładamy zrazy i chwilę jeszcze wszystko podgrzewamy. Podajemy z kaszą lub kopytkami.

Porady

Zamiast szpilek do zrazów można użyć bawełnianej grubej nici, którą przed podaniem należy usunąć.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadszkola_babciwołowinaobiadzrazy wołowezrazy zawijanerolady wołowe

Komentarze

Podobne przepisy

zrazy wołowe ze szparagami

Dodane przez: agarybak76

Zrazy wołowe ze szparagami

Sezon na szparagi trwa :) Zapraszam...

Zrazy zawijane ze śliwką

Dodane przez: tonajezyku

Zrazy zawijane z wędzoną śliwką

Zraz zawijany mniej tradycyjny...

Zrazy zawijane

Dodane przez: Konto nieaktywne

Staropolskie zrazy zawijane.

Zrazy staropolskie, tzw. suropieki,...

Zrazy wołowe z kaszanką

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Zrazy wołowe z kaszanką

Bardzo smaczna propozycja na zrazy...

Zrazy wołowe w sosie pieczarkowym

Dodane przez: eluchap

Zrazy wołowe w sosie pieczarkowym

Zrazy wołowe w sosie pieczarkowym

Tradycyjne bitki wołowe

Dodane przez: kuchcik89

Tradycyjne bitki wołowe

Mięso wołowe jest w mojej rodzinie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE