Barszcz czerwony wigilijny
- Łatwy
Jest to wersja dla osób które nie zrobiły własnego zakwasu, ale cenią sobie smak i aromat prawdziwego czerwonego świątecznego barszczu.
- Łatwy
Składniki:
- bulion warzywny: 1.5 litra
- kwas z gotowania kapusty (lub soku z kiszenia kapusty): 1 szklanka
- woda z grzybów: 1 szklanka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Barszcz czerwony wigilijny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pęczek włoszczyzny zalewamy 2 l wody, dorzucamy liście laurowe 2-3 sztuki i kilka ziarenek ziela i pieprzu. Możemy też dodać suszonego lubczyku. Gotujemy aż wywar stanie się esencjonalny około godziny. Jeśli bardzo się spieszycie użyjcie bulionu warzywnego z kostki.
Grzyby zalewamy wrzątkiem tak aby je przykrył.
Sok z kapusty i grzybów dodajemy do bulionu wraz z wodą z grzybów ( czekamy aż grzyby napuchną a woda stanie się esencjonalna, najlepiej poczekać do jej ostudzenia) i sokiem buraczanym.
Całość gotujemy 5 minut, po czym doprawiamy cukrem, solą, pieprzem i majerankiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze