Wigilijny barszcz

Wigilijny barszcz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Włoszczyznę myjemy i wkładamy do garnka.
• 2. Buraczki obieramy, myjemy i kroimy każdego na 4 części.
• 3. Dodajemy buraczki do włoszczyzny.
• 4. Zalewamy garnek z warzywami na barszcz zimną wodą, dodaj przyprawy ziele angielskie, liście laurowe,czosnek, sól i pieprz oraz cukier. Dopiero w połowie gotowania dodaj majeranek.
• 5. Taki barszcz gotujemy na małym ogniu przez 2-3 godziny. Następnie przecedź nasz barszcz do innego garnka. Warzywa włóż ponownie do garnka w którym się gotował nasz barszcz i zalej 1 litrem wody i około 30 minut gotuj ponownie. W warzywach pozostało dużo aromatu z buraczków i w ten sposób go wydobędziemy. Pio 30 minutach znów przecedź barszcz,a warzywa wyrzuć.
• 6. Tak przygotowany barszcz doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, octem, cukrem ,solą i pieprzem.