Przyślij Przepis Wydanie Specjalne 3/2021
Tak do numeru zachęca mistrzyni kuchni Anna Trojanowska:
"Przepadacie za domową wędliną? Cieknie Wam ślinka na myśl o porcji pieczonej wołowiny na świeżutkiej bagietce? Samodzielne przygotowanie takich smakołyków nie jest trudne, a są zdrowsze od tych kupowanych w sklepach. Mają też niepowtarzalny smak. Często kojarzą się z zapachami, jakie unosiły się w babcinej kuchni. Wśród przepisów, które dla Was wybrałam, z pewnością znajdziecie coś dla siebie."
Przyślij Przepis Wydanie Specjalne Domowe Wędliny to sposoby nie tylko na dodatki do kanapek. Między innymi podpowiadamy, jak zrobić pieczeń rzymską i pieczony boczek czy niesamowite pasztety. W numerze mnóstwo przepisów na co dzień i od święta!
Pieczeń z mielonej szynki z kukurydzą , natką pietruszki i papryką
Tak przygotowaną pieczeń możemy podać na zimno bądź ciepło . Doskonale sprawdzi się jako dodatek do ziemniaków z wody z sałatką z lekkim dresingiem ale wystudzona może stać się wędliną na kanapki . Wykonanie jej nie zajmuje zbyt wiele czasu , a wspaniałym aromatem zwabi bardzo szybko domowników do kuchni...
Pieczeń rzymska z całym jajkiem
Pieczeń z mięsa wieprzowego, doprawiona świeżym rozmarynem, pietruszką i cebulką, które znakomicie się komponują z jajkiem gotowanym na twardo. Pieczeń jest świetna na ciepło do obiadu z ulubioną surówką i ziemniakami, jak i na zimno na kanapki. Nie jest trudna w przygotowaniu, a nie tak banalna jak...
Klasyczna szynka drobiowa z szynkowaru
Czy pamiętacie, jak smakowały dawne prawdziwe, dobre wędliny? Ich smak i zapach nierozerwalnie łączy się z naszymi wspomnieniami ze stołu rodzinnego, na którym królowały pyszne domowe wędliny, przyrządzone przez naszą babcię, czy rodziców. Ten wspaniały smak pozostał w pamięci. Niestety czasy prawdziwych...
Drobiowa wędlina z serem z szynkowara
Domowa, delikatna szynka z piersi kurczaka. Z dodatkiem aromatycznych dodatków - suszonego kopru, suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią oraz świeżo mielonego, czarnego pieprzu. Jej przygotowanie jest niezwykle proste, chociaż potrzebuję odrobinę czasu i cierpliwości. Serdecznie polecam przygotowanie...
DELIKATNA PIECZEŃ Z ŁOPATKI
Pieczeń z łopatki, peklowana i upieczona z odrobiną przypraw jest bardzo delikatna i smaczna. Można ją pokroić w plastry, podać na ciepło jako danie obiadowe. Po schłodzeniu pieczeń nadaje się jako dodatek do pieczywa. Pieczeni z łopatki jest bardzo delikatna, miękka i smaczna. Polecam.
Wiejska kiełbasa
Podczas tegorocznego wyjazdu do brata i bratowej udało nam się zrobić domowe wyroby. Była kiełbasa, karczek, szynka i boczek - same pyszności. Mieliśmy okazję jeść także domową pasztetową i kaszankę. Oczywiście większość robił brat bo jest bardziej doświadczony niż ja i mąż. Ale jak to mówią praktyka...
