Drobiowa wędlina z serem z szynkowara
Martyna K
- 24 godz.
- Dla 5 osób
- Łatwy
Domowa, delikatna szynka z piersi kurczaka. Z dodatkiem aromatycznych dodatków - suszonego kopru, suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią oraz świeżo mielonego, czarnego pieprzu.
Jej przygotowanie jest niezwykle proste, chociaż potrzebuję odrobinę czasu i cierpliwości. Serdecznie polecam przygotowanie domowej szynki z szynkowara, jest idealna dla dzieci i dorosłych bez zbędnych ulepszaczy i konserwantów. W moim domu szynkowar zagościł na dobre.
- 24 godz.
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg piersi z kurczaka
500g sera żółtego w kawałku
1 łyżka soli peklowej
2 łyżki suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią
4 łyżki suszonego kopru
1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
1 łyżka żelatyny+ 100ml wody
Wystaw ocenę:
3.43 (7 ocen)
Drobiowa wędlina z serem z szynkowara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso pokroić w małą kostkę,ser w większą.
Żelatynę rozpuścić w wodzie.
Pierś dokładnie wymieszać z serem, przyprawami oraz żelatyną.
Odstawić do lodówki na 12h. -
2.
Po upływie czasu składni przełożyć do specjalnego woreczka, umieścić mięso w szynkowarze.
Wodę nagrzać do 80-90 st. Gotować szynkę utrzymując stałą temperaturę.
Wystudzić, zimną schować na kolejne 12h. do lodówki. - 3. Wyjmując szynkę, szynkowar można zanurzyć na chwilkę w ciepłej wodzie aby ułatwić wyjęcie mięsa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze