Krem szczawiowy z łopatką wieprzową
Sandra Siebert
- 1 godz. 20 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Zupa szczawiowa kojarzy mi się nieodmiennie z dzieciństwem. Jej kwaskowaty smak nieco przypomina żurek ale jest świeższy i bardziej wyrazisty. Do tego cieszy wiosenną zielenią.
Doskonała z jajkiem i domowymi grzankami.
- 1 godz. 20 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- łyżka masła
łyżka oliwy
por
2 cebule
2-3 ząbki czosnku
500g łopatki wieprzowej
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
średniej wielkości seler
5 sporych garści szczawiu
3 ziemniaki
sól, czarny pieprz, świeży tymianek
do podania:
jajka na twardo
grzanki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krem szczawiowy z łopatką wieprzową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W dużym garnku rozgrzewamy łyżkę masła i oliwy i szklimy na nim posiekaną cebulę, por i czosnek. Łopatkę dzielimy na duże kawałki. Dodajemy do garnka i zalewamy około 1,5 wody. Gotujemy 45 minut po czym dodajemy obrane warzywa w całości: marchew, pietruszkę, seler pokrojony w ćwiartki, szczaw, ziemniaki i 2-3 gałązki świeżego tymianku. Gotujemy do miękkości warzyw.
Doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Wyławiamy mięso i marchewki. Resztę warzyw miksujemy z wywarem. Doprawiamy do smaku.
Podawać z poszarpaną łopatką, jajkiem ugotowanym na twardo i domowymi grzankami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wieprzowina
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szczawiowy krem z ziemniakami
Szybka z zarazem prosta zupa szczawiowa którą zrobimy w 20 minut. Do zupy oprócz szczawiu potrzebujmy ziemniaki i por. Tak niewiele a jaką dobrą zupę wyczarujemy. Oprócz tego jest mało kaloryczna, syta i zdrowa. Moje dzieciństwo to były zupy szczawiowe w różnym wydaniu.
Komentarze