Szczawiowy krem z ziemniakami
Mgdalena Kaczmarek
- 30 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Szybka z zarazem prosta zupa szczawiowa którą zrobimy w 20 minut. Do zupy oprócz szczawiu potrzebujmy ziemniaki i por. Tak niewiele a jaką dobrą zupę wyczarujemy. Oprócz tego jest mało kaloryczna, syta i zdrowa. Moje dzieciństwo to były zupy szczawiowe w różnym wydaniu.
- 30 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 3 garście szczawiu
1 cebula
1 por biała część
3 ziemniaki
500 ml bulionu warzywnego
3 łyżki jogurtu greckiego
sól, pieprz
nasiona dyni prażone
1/2 pęczka natki pietruszki
2 jajka
1 łyżka octu
olej rzepakowy
Wystaw ocenę:
4.97 (181 ocen)
Szczawiowy krem z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szczaw myje i siekam nożem. Cebule drobno kroję i przesmażam na oleju. Do cebuli dodaję pokrojoną por z krążki i dalej przesmażam. Na końcu dodaję ziemniaki obrane i pokrojone, wlewam bulion i gotuję 15 minut. Na końcu dodaję szczaw i gotuje jeszcze trzy minuty. Do zupy dodaję sól, pieprz, natkę pokrojoną i miksuję blenderem.
Do drugiego garnka wlewam litr wody z octem i zagotowuję. Do gotującej wbijam jajka i gotuję około trzy minuty. Wyjmuje łyżką cedzakową. Zupę podaję z jogurtem, pestkami dyni i jajkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Komentarze