Do upieczenia brownie skłoniły mnie bardzo dojrzałe banany, które wykorzystałam jako słodzik. Ponieważ święta coraz bliżej dodałam do niego przyprawy piernikowej.
Uwielbiam kłaść na stół danie w dużym półmisku, tak aby każdy mógł sobie nakładać porcję jaką chce zjeść. Do warzywnego ratatouille zrobiłam kopytka z mąka semoliną. Teraz wiem, że tylko tą mąkę będę używać do kopytek. Kopytka są miękkie i smaczne.
Śledzie świetnie smakują z pieczonymi burakami. Do tego kapary, ogórki korniszony i jajo na twardo. Wystarczy jeszcze dressing z musztardy i koperek i mamy pyszną sałatkę.
Po przygotowaniu dobrze jest odstawić na godzinę sałatkę, aby składniki się "przegryzły".
Pyszne kawałki kurczaka w aksamitnym sosie. Mięso przesycone do głębi aromatami przyprawami i winem. Mięsa rozpływa się w ustach. Myślę, że smak tego dania zaspokoi najbardziej wybredne gusta. Podane z bagietką i kieliszkiem czerwonego wina.
Taką zupę gotowała babcia. To zupa z regiony świętokrzyskiego. Gotujące ziemniaki zalewało się kiszonym żurem. Zalewajka świętokrzyska to powrót do najprzyjemniejszych smaków.
Przepyszny pasztet z duszonych warzyw korzeniowych. Przyjemnie grzybowy w smaku. Kremowa konsystencja.
Ja ten pasztet polecam na Święta Bożego Narodzenia.
Budyń jaglany można zjeść na śniadanie lub jako deser. Jeśli dodamy więcej płynu może powstać koktajl jaglany. Mój pachnie pomarańczą i rokitnikiem, który nie jest obowiązkowy.
Sezon na zupy trwa cały rok. Jedynie zmieniają się składniki wraz z porą roku. Dlatego do pieczonych buraków dodałam śliwki węgierki. Imbir i anyż z goździkami nadają jej smaku. Polecam.
Jesień to czas najlepszych śliwek węgierek. Połączyłam je z jesienną odmianą malin. Całość przykryłam kruszonką. Najlepsze prosto z piekarnika, p o lekkim wystudzeniu.
Galaretka z pigwy jest z kurkumą i imbirem, posłodzona miodem akacjowym. Skropiliśmy ją sokiem z cytryny.
Można też zrobić z tego kisiel dodając zamiast substancji zelującej skrobię ziemniaczaną.