Kurczak coq au vin na świąteczny obiad

  • wyświetlono: 182 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszne kawałki kurczaka w aksamitnym sosie. Mięso przesycone do głębi aromatami przyprawami i winem. Mięsa rozpływa się w ustach. Myślę, że smak tego dania zaspokoi najbardziej wybredne gusta. Podane z bagietką i kieliszkiem czerwonego wina.

AZgotuj
  • 7 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

7 pałek z kurczaka
7 udek z kurczaka
1 łyżka musztardy
olej 2-3 łyżki
50 ml wódki dębowej
300 gram pieczarek
100 gram boczku wędzonego pokrojonego w kostkę
cebula
500 ml wina czerwonego
2 ząbki czosnku
marchewka duża
1 łyżka koncentratu pomidorowego
tymianek
liść laurowy
ziele angielskie
gałązka rozmaryny
pieprz, sól

Sposób przygotowania przepisu:

Kurczak coq au vin na świąteczny obiad

  • 1. Kawałki kurczaka myjemy. Z oleju, musztardy i wódki robimy marynatę. Zalewamy kawałki kurczaczka. Odstawiamy na 20 minut. Następnie obsmażamy na złoto każdą cześć mięsa. Przekładamy do rondla lub naczynia żeliwnego. Wlewamy wino i dodajemy przyprawy. Na tej samej patelni na której smażył się kurczak przesmażamy pieczarki pokrojone na ćwiartki oraz cebulę pokrojoną w piórka. Marchewkę kroimy na kawałki. Wkładamy wszystko do kurczaka, przykrywamy pokrywką i dusimy do godziny. 10 minut przed końcem dodajemy łyżkę koncentratu pomidorowego. Posypujemy natką. Podajemy np. z bagietką.

Porady

Można wziąć całego kurczaka, ale u nas w domu lubimy udka.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Kurczakczerwone winokuchnia francuskaqoc au vin

Komentarze

Podobne przepisy

Kurczak pieczony na ryżu

Dodane przez: smak i uczucie

Kurczak pieczony na ryżu

Obiad, który robi się sam. Takie...

najlepszy chińczyk z patelni

Dodane przez: aneczka791

Chinol na szybki obiad

Najlepszy i najszybszy mix z patelni...

Świąteczna karkówka na słodko

Dodane przez: ewaeu

Świąteczna karkówka na słodko

Taką karkówkę lubią moi domownicy...

Pomysł na szybki obiad

Dodane przez: danusia19671

Pomysł na szybki obiad

Szybki i smaczny pomysł na obiad

Walentynkowy obiad

Dodane przez: rozaroza

Obiad serce na Walentynki

Kiedyś w Walentynkowy dzień wymysliłam...

Sałatka na obiad

Dodane przez: evita0007

Sałatka na obiad

Taką miseczkę podałam jako samodzielne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE