Ratatouille z kopytkami z semoliną

  • wyświetlono: 192 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam kłaść na stół danie w dużym półmisku, tak aby każdy mógł sobie nakładać porcję jaką chce zjeść. Do warzywnego ratatouille zrobiłam kopytka z mąka semoliną. Teraz wiem, że tylko tą mąkę będę używać do kopytek. Kopytka są miękkie i smaczne.

AZgotuj
  • 4 porcje
  • 60min

Składniki

1 kg ziemniaków
1 szklanka semolina
jajo
sól

bakłażan
300 g pieczarek
cukinia
papryka
1 puszka krojonych pomidorów
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
łyżeczka ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki oregano
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek 2 łyżki
sól i pieprz do smaku
papryczka chili ( opcjonalnie)

Sposób przygotowania przepisu:

Ratatouille z kopytkami z semoliną

  • 1. Ziemniaki obrać i ugotować. Przepuścić przez praskę i wystudzić.
    Kiedy ziemniaki się studzą zacząć przygotowywać ratatouille. Bakłażany, cukinię i paprykę pokroić w dość dużą kostkę. Rozgrzać oliwę, wrzucić bakłażana i obsmażyć na złoto. Przełożyć na talerz. Następnie obsmażyć pieczarki pokrojone na ćwiartki, dodać paprykę a na końcu cukinię i czosnek. Dodać bakłażany, dodać pomidory, zioła prowansalskie i oregano. Doprawić solą , pieprzem i chili. Dusić 25 minut. Następnie dodać 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego i dusić jeszcze 5 minut.
    Wierzch posypać natką lub świeżym tymiankiem.

    D o wystudzonych ziemniaków dodać szklankę semoliny i jajko. Zagnieść ciasto. Można podsypywać semoliną jeśli ziemniaki nie były zbyt mączyste.
    Ciasto przekroić na trzy części. Z każdej uformować wałeczki. Pociąć na kopytka. Gotować w osolonym wrzątku 2 minuty od wypłynięcia.

    Ratatouille wyłożyć na półmisek i rozłożyć kopytka.
    Można także kopytka obsmażyć na złoty kolor.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kopytkaRatatouillesemolinakopytka z semoliną

Komentarze

Podobne przepisy

image-1pcfg2n

Dodane przez: Mniam1

Polędwiczka z czerwoną kapustą i kopytkami

Pieczona polędwiczka wieprzowa...

Jajecznica z kopytkami

Dodane przez: Jaga85

Jajecznica z kopytkami

U mnie w domu ta potrawa przyjęła...

Ratatouille (ratatuj) z kaszą bulgur

Dodane przez: Ania321

Ratatouille (ratatuj) z kaszą bulgur

Aby wzmocnić swoją odporność, warto...

danie na talerzu

Dodane przez: arolin

Gulasz wieprzowy z boczkiem i kopytkami

Niebo w gębie! :)

Kluski z kapustą.

Dodane przez: BABECZKA 35

Duszona czerwona kapusta podana z kopytkami

Taki obiad jest bardzo smaczny...

Dodane przez: doris_donia

KURKI W SOSIE Z KOPYTKAMI

przepada za nimi cała moja rodzina...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE