Sylwester

Przekąski na Sylwestra

Przepis na sylwestrowe dania spełniać powinien kilka warunków. Szczególnie godne polecenia są potrawy lekkostrawne, zdrowe, różnorodne pod względem składników i formy. Dużą popularnością cieszą się tzw. finger foods, czyli przekąski na jeden kęs, szczególnie wygodne, gdy korzystamy z formuły szwedzkiego stołu. Ważna jest ich ilość i zróżnicowanie. Wśród nich znaleźć mogą się na przykład: rożki z salami z serkiem chrzanowym, rulony szynkowe z nadzieniem, jajka faszerowane szynką konserwową, ogórkiem kiszonym i kukurydzą czy krakersy z pastą serową. Weźmy pod uwagę gusta naszych gości: jeśli wśród zaproszonych są wegetarianie bądź weganie, z myślą o nich zaplanujmy na okazję, jaką jest Sylwester, przystawki i przepisy bez mięsa.

Wśród przekąsek sprawdzają się także klasyki w odświeżonej formie. Tradycyjną sałatkę jarzynową godnie zastąpi sałatka gyros, caprese lub sałatka nicejska kolorowa i pełna warzyw. Lubiane są także muffiny: na słodko oraz w wariancie wytrawnym. Hitem ostatnich kilku lat są rollsy z tortilli albo przygotowane na bazie ciasta francuskiego pizza rolls z serem, szynką, papryką i pieczarkami. Znajdźmy na stole miejsce na kilka półmisków z dobrej jakości wędlinami oraz deskę serów. Wystarczy wybrać trzy - cztery rodzaje różniące się smakiem i zapewnić im towarzystwo przekąsek. Miseczki pełne oliwek, kaparów, hummusów, past warzywnych i sosów na zimno oraz słupki warzyw to pomysł na szybką przegryzkę. Obok postawić można wysoką szklankę, do której trafią paluszki z chia, sezamem albo makiem. Jak widać, na Sylwestra potrawy powinny być przede wszystkim proste, szybkie w przygotowaniu oraz konsumpcji. Nie zapomnijmy także o deserze: sałatki owocowe, babeczki z kremami i słodkimi musami, ciasteczka cynamonowe na jeden kęs... - tutaj podążyć możemy w kierunku fantazji, mając za punkt wyjścia zebrane przez nas przepisy.

Przepisy na kolację sylwestrową

Sylwester i przekąski na zimno to jednak nie wszystko. Szczególnie tuż przed północą naszych gości dopaść może ochota na bardziej kaloryczne danie na ciepło. Idealne będą jednogarnkowe potrawy, które można przygotować dzień wcześniej. W przypadku okazji, jaką jest Sylwester, przepisy na wiele dań od razu zakładają odgrzanie ich tuż przed przyjęciem, co korzystnie wpłynie na smak.

O jakich potrawach mowa? Doskonały przepis na Sylwestra to właściwie każdy gulasz: od tradycyjnego, wołowego i pełnego smaku, aż po lekkie warianty z mięsem drobiowym w roli głównej. Ciekawym wyborem będzie bogracz, strogonow albo leczo. Miłośnicy kuchni orientalnej z pewnością zagustują w przepisie na dahl z soczewicy bądź innych warzyw strączkowych albo aromatyczne curry. Tradycjonaliści wybrać mogą bigos lub wegetariańską kapustę na ciepło.

Pomysły na drinki na Sylwestra

Wielu osobom Sylwester kojarzy się przede wszystkim z toastem wznoszonym szampanem. Poza tym jednak warto zadbać, aby na stole pojawiły się lubiane, szczególnie przez niegustujących w mocnych trunkach, drinki. Ich przygotowanie wcale nie jest skomplikowane, warto się więc tego podjąć dla uatrakcyjnienia domowego baru. Klimat karaibskiej zabawy wprowadzi drink w kokosie z rumem lub popularne cuba libre. Klasyki to także mojito i tequila sunrise. Bardzo efektownie prezentują się różnokolorowe szoty.