Zupa krem z cukinii
Ewa Skubis Pietka
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Smaczna, lekkostrawna, niskokaloryczna i niedroga zupa krem z cukinii z grzankami, które samodzielnie przygotujesz z czerstwego pieczywa.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- na zupę:
2 - 3 cukinie
3 ziemniaki
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 l wywaru warzywnego
2 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
50 ml śmietanki
sól, pieprz
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
na grzanki:
2 kromki czerstwego chleba
2 łyżki masła
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Zupa kremZupa krem z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Najpierw na oliwie zeszklić cebulę, potem dodać ziemniaki i chwilę smażyć, następnie dodać cukinię i razem smażyć często mieszając ok. 5 min.
Przesmażone warzywa zalać ciepłym wywarem i gotować na wolnym ogniu 15 – 20 min.
Gdy warzywa są już miękkie zmiksować zupę blenderem.
Zmiksowaną zupę ponownie zagotować, doprawiając solą, pieprzem, zmiażdżonym czosnkiem i zabielając śmietanką. -
-
Porady
W wersji wegańskiej zamiast śmietanki użyjemy mleczka kokosowego, a zamiast masła - oliwy z oliwek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Wegetariańska Niskokaloryczna Niskotłuszczowa Spotkanie rodzinne Gotowanie Obiad KolacjaPodobne przepisy
Zupa krem z cukinii
Bardzo prosta i bardzo smaczna zupka z cukinii. Dostałam niedawno dużą cukinię i trzeba było ją jakoś przerobić :-) trafiło na zupkę, pierwszy raz robiłam, ale powiem szczerze, nie spodziewałam się, że cukinia w zupie może być taka dobra. Zupkę podałam z grzankami czosnkowymi z serem... pychota.
Komentarze