Zupa krem z cukinii z serkiem topionym

  • wyświetlono: 6626 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 1

Zupa smakuje rewelacyjnie, jest lekki, a jednocześnie syty i bardzo tani, gdyż mamy jeszcze sezon na cukinię.

DSC_3803k
  • 4 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

2 cukinie (średnie)
2 ziemniaki (średnie)
1 cebula (duża)
1-2 ząbki czosnku
3 szklanki bulionu warzywnego (1 szklanka = 250 ml)
2-3 łyżki klarowanego masła
gałka muszkatołowa
sól, pieprz
Dodatkowo:
100-150g serka topionego

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa krem z cukinii z serkiem topionym

  • 1. Cukinię (jeśli młoda - ze skórką) należy pokroić w kostkę.

    (Starsze obrać i usunąć z nich pestki.)
    W rondelku roztopić masło, a następnie dodać pokrojoną w kostkę cebulę i ziemniaka.
    Warzywa delikatnie posolić, chwilkę podsmażyć - aż odrobinę zmiękną i połączyć z czosnkiem przeciśniętym przez praskę oraz cukinią.
    Wszystko razem wymieszać, poddusić 1-2 minuty i zalać bulionem.
    Zupę gotować pod przykryciem przez około 10-15 minut.
    Na końcu wmieszać kawałki serka topionego (powinien być dokładnie rozpuszczony).
    Całość zblendować na jednolity krem i doprawić do smaku (solą, pieprzem oraz odrobiną gałki muszkatołowej).
    Po nalaniu do miseczek/talerzy można posypać natką pietruszki i ewentualnie podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Cukiniazupaserek topionyzupa kremzupa z cukiniikrem z cukinii

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa porowa

Dodane przez: trufelkowo

Zupa porowa z serkiem topionym

Propozycja na zupę porową z marchewką...

Zupa z serka topionego

Dodane przez: Joanna Kryla

Zupa z serka topionego

Zupa ta zaskoczy waszych domowników...

zupa z serka topionego

Dodane przez: mariolka

Zupa z serka topionego

Jest to typowa zupa na gwoździu....

Zupa pieczarkowa z serkiem topionym

Dodane przez: Joanna Kryla

Zupa pieczarkowa z serkiem topionym

Klasyczna pieczarkowa z makaronem...

Zupa z serkiem topionym

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Zupa z serkiem topionym

Zapraszam na pyszną zupę. Przygotowana...

Krem pieczarkowy z topionym serkiem

Dodane przez: edytaha

Krem pieczarkowy z topionym serkiem

Aromatyczna, gęsta i pyszna zupa...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE