Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami
Iwona Tomasik
- 60 min
- Dla 6 osób
Tradycyjne wigilijne pierogi z kapustą i grzybami, obowiązkowa potrawa na wigilijnym stole
- 60 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- Ciasto
600 g mąki
2 łyżki oleju
250 ml gorącej wody
0,5 łyżeczki soli
Farsz
600 g kapusty kiszonej
80 g suszonych borowików
2 cebule
2 łyżki mąki klarowanego
Sól pieprz do smaku
Składniki na okrasę
2 cebule
2 łyżki masła
1/3 łyżeczki jarzynki
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Zobacz również:
PierogiWigilijne pierogi z kapustą i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto
Mąkę przesiej na stolnicę zrób zagłębienie wsyp sól wlej olej i gorącą wodę, zacznij wyrabiać ciasto. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto, przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut żeby odpoczęło.
Farsz
Borowiki opłukaj, zalej wodą i zostaw na całą noc. Następnego dnia ugotuj.
Kapustę kiszoną ugotuj, cebulę obierz ,pokrój i podsmaż na maśle. Wszystko razem zmiel w maszynce, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.
Okrasa
Cebulę obierz i pokrój w kostkę, podsmaż na maśle na złoty kolor dopraw jarzynką.
Ciasto rozwałkuj i wycinaj kółka, na środek wkładaj po łyżeczce farszu, boki ciasta posmaruj wodą będą się lepiej zlepiały, i składaj na pół i sklejaj boki. Możesz to robić ręcznie lub za pomocą foremki do pierogów.
Pierogi ugotuj w osolonej wodzie około 5 minut od wypłynięcia. Podawaj okraszone cebulką.
Porady
Pierogi możesz przygotować w dzień wigilii lub wcześniej i zamrozić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Borowiki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Wegetariańska Adwent Boże narodzenie Wigilia Smażenie Gotowanie Obiad Lunch KolacjaPodobne przepisy
PIEROGI z kapustą i grzybami - WIGILIJNE
Pierogi to danie postne i nie może zabraknąć ich na wigilijnym stole- polane stopionym masłem. Moi domownicy na tą potrawę czekają cały rok. Jednym Boże Narodzenie kojarzy się z zapachem cynamonu, innym z prezentami i choinką, a jeszcze innym właśnie ze smakiem pierogów z kapustą i grzybami. Nie...
Komentarze