PIEROGI z kapustą i grzybami - WIGILIJNE
maggie79
- 3 godz.
- Dla 10 osób
Pierogi to danie postne i nie może zabraknąć ich na wigilijnym stole- polane stopionym masłem. Moi domownicy na tą potrawę czekają cały rok. Jednym Boże Narodzenie kojarzy się z zapachem cynamonu, innym z prezentami i choinką, a jeszcze innym właśnie ze smakiem pierogów z kapustą i grzybami. Nie wyobrażam sobie Świąt Bożego Narodzenia bez tych pierogów. Robię je parę dni przed świętami i mrożę. Tym sposobem przed Wigilią mam mniej roboty.
- 3 godz.
- Dla 10 osób
Składniki:
- ciasto
3 szkl mąki
1 łyżka masła
1/2 łyżeczki soli
1 szkl. wrzątku
farsz
15 dag suszonych grzybów ( borowików)
1,5 kg kapusty kiszonej
1-2 cebule
1 łyżka oleju
sól pieprz
Wystaw ocenę:
4 (1 ocen)
Zobacz również:
UszkaPierogi z kapustą i grzybami - wigilijne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
ciasto
Mąkę , masło, sól zalać wrzątkiem, wymieszać i zostawić do ostygnięcia. Wyrobić i gotowe. podzielić na 2 części- jedną włożyć do worka foliowego a druga rozwałkować na ok 5 mm i wykrawać krążki( cienką szklanką, kuflem). Nakładać po sporej łyżeczce farszu i lepić pierogi. Docisnąć brzeg widelcem. -
2.
farsz
Borowiki zalać wrzącą wodą i zostawić na noc, następnie w tej samej wodzie obgotować je. Odcedzić- wodę zostawić. Na oleju podsmażyć drobno posiekaną cebulę, dodać grzyby -delikatnie podsmażyć. Kapustę kiszoną bardzo drobno posiekać ( ja mielę w maszynce razem z grzybami), dodać do podsmażonych grzybów, podlać niewielką ilością wody z grzybów, doprawić solą, pieprzem i dusić 10 minut. Ostudzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze