Tarta wegańska

Tarta wegańska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na misce widelcem rozdrabniam najpierw tłuszcz, mąkę, cukier, po chwili dodaję siemię lniane tym sposobem, że mieszam je z wodą w szklance, najlepiej z letnią przegotowaną, czekam do 5 min. aż masa zacznie przypominać konsystencję jajek, dodaję, ucieram widelcem, aż powstanie jednolita masa, zagniatam w kulkę, od razu wykładam na blaszkę do tarty (niska, karbowana, zob. zdjęcie) w ten sposób, żeby masa była rozciągnięta równomiernie palcami, z podniesionym brzegiem). Moja blaszka ma średnicę ok. 25 cm i jest przedtem wysmarowana delikatnie tłuszczem i wysypana bułką tartą. Wkładam blaszkę z ciastem na czas do 1 h do zamrażarki, możesz włożyć ją w zamian do lodówki, ale czas oczekiwania zwiększy się do 2-3 h. Chodzi o to, żeby ciasto było twardawe. Po wyjęciu z chłodziarki koniecznie nakłuj całe ciasto miejsce przy miejscu widelcem, jest to bardzo ważne, gdyż inaczej tarta wybrzusza się podczas wypieku. Nagrzej piekarnik do 180 stopni, piec ciasto przez ok. 20 minut, wyjmij z piekarnika, wyłóż na nie owoce, wstaw do piekarnika ponownie na kolejne 20 minut. Czas podaję bez termoobiegu. Uwaga! Tarta wegańska się po brzegach nie zarumieni, na końcu czasu pieczenia obserwuj, czy owoce się równomiernie zapiekły, a brzeg tarty jest twardy.