Ciacho amerykańskie
M.Zamojska
- 15 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Podczas jego przygotowania można robić coś innego...
- 15 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 szklanki mąki (1 pszenna zwykła i 1 pszenna pełnoziarnista typ 1850)
1 szklanka cukru kryształu
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju roślinnego
2 jajka surowe
2 jabłka (najlepiej z gatunku mających mało soku)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
2 łyżki cynamonu
garść orzechów włoskich
garść rodzynek lub żurawiny
2 łyżki kakao naturalnego lub karobu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Ciasto z jabłkamiCiacho amerykańskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jabłka obierz i pokrój w niezbyt dużą kostkę, Zasyp je na misce 1/2 szklanką cukru, odstaw na 15 minut. Garść orzechów włoskich wyłuskanych i podzielonych na cząstki pomieszaj na miseczce z suchymi rodzynkami. Na jabłka z cukrem wykładaj dokładnie w tej kolejności: rodzynki z orzechami, cynamon, pozostały cukier, mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao lub karob, jajka, mleko, olej. Odstaw wszystko na 30 minut. Po tym czasie wymieszaj drewnianą łyżką, zwłaszcza po brzegach. Wlej ciasto do formy keksowej wysmarowanej margaryną i wysypaną bułką tartą, moja keksówka ma 8x27 cm mierzone od spodu. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na czas do godziny, piekarnik na góra-dół bez termoobiegu, po 40 minutach wbij drewniany patyczek sprawdzając, czy ciasto jest w środku suche, zwykle pięknie pęka przez środek. Ja je dopiekam do 1 godziny zegarowej.
Porady
Ciasto broni się samo: bez posypywania cukrem pudrem, czy polewy czekoladowej. Nie namaczaj rodzynek! Orzechy włoskie dodaj równie suche, ze skórką brązową, podzielone jeden na cztery cząstki lub trochę mniejsze, nie siekaj ich! Ewentualnie trochę rozdrobnij żurawinę, jeśli wolisz. Polecam dodanie karobu (mączki chlebka świętojańskiego) zamiast kakao i wykorzystanie 1 szklanki mąki pszennej, ale pełnoziarnistej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze