Szybka zupa z świeżych grzybów

  • wyświetlono: 831 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Kwintesencja jesieni zawarta na jednym talerzu. Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu zupa z świeżych aromatycznych grzybów leśnych fantastycznie komponuje się z makaronem lub grzankami. Poza sezonem jesiennym z powodzeniem możemy przygotować ją z grzybów suszonych lub pieczarek.

Kloruś
  • 4 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

2 łyżki masła klarowanego
1 biała cebula
ząbek czosnku
400g leśnych grzybów (borowiki, podgrzybki, maślaki)
łyżeczka suszonego oregano
sól, czarny pieprz
kieliszek (około 150ml) wytrawnego białego wina
1l bulionu lub wywaru z gotowania grzybów
150ml słodkiej śmietanki 18%
½ pęczka natki pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Szybka zupa z świeżych grzybów

  • 1. W garnku rozgrzewamy masło klarowane i szklimy pokrojona w drobną kostkę cebulkę i ząbek czosnku posiekany w cienkie plasterki. Dodać oczyszczone, opłukane i ewentualnie pocięte na mniejsze kawałki grzyby. Doprawić solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem i roztartym w dłoni oregano. Smażyć 2-3 minuty aż zaczną puszczać płyn. Podlać winem i gotować jeszcze kolejne 2-3 minuty. Po tym czasie wlać bulion lub wywar z gotowania grzybów i gotować po przykryciem na niedużym ogniu przez 15-20 minut. Śmietankę zahartować gorąca zupą. Dodać do garnka. W razie potrzeby doprawić sola i czarnym pieprzem. Natkę pietruszki drobno posiekać i dodać do zupy. Całość serwować z dodatkiem makaronu lub grzanek.

Porady

Poza sezonem jesiennym z powodzeniem możemy przygotować ją z grzybów suszonych (wcześniej namoczonych) lub pieczarek.. Idealnie sprawdzi się na Wigilię.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

grzyby leśneWigiliapodgrzybkiboże narodzeniejesieńborowikijesienna zupaPotrawy wigilijnedania wigilijnezupa grzybowazupa z świeżych grzybów

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa grzybowa

Dodane przez: Martyna1991

Zupa z grzybów leśnych

Na jej smak czekam cały rok , a...

Zupa z suszonych grzybów

Dodane przez: Kloruś

Zupa z suszonych grzybów

Tradycyjna zupa z suszonych grzybów...

Zupa z leśnych grzybów

Dodane przez: rena123

Zupa z leśnych grzybów

Pyszna zupa ze świeżych lub mrożonych...

Zupa z suszonych grzybów

Dodane przez: Cukiereczek

Zupa z suszonych grzybów

Taka zupa to prawdziwy rarytas...

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Dodane przez: AnetaJ

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa najlepiej smakuje...

Zupa -krem z suszonych grzybów

Dodane przez: marze

Zupa-krem z suszonych grzybów

Zupa ta nie tylko rozgrzewa ale...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE