Siemieniotka-zupa wigilijna

  • wyświetlono: 15968 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Siemieniotka lub konopianka to zupa kuchni śląskiej.Zupa nazywana również pogańską która miała wielką moc magiczną i dobrze wróżyła na przyszłość.

emalitowska

Składniki

Siemieniotka, zupa absolutnie wigilijna

25 dkg konopi
10 dkg kaszy jaglanej
woreczek kaszy gryczanej
3 duże cebule
1,5 litra wody
mleko
sól, pieprz
opcjonalnie poszatkowana natka pietruszki

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Siemieniotka-zupa wigilijna

  • 1. Gotujemy litr wody i wrzucamy do niej konopie. Gotujemy je aż do popękania ziaren. Teraz czeka was niełatwa praca, czyli przetarcie przez sito ziaren. Powinna wam zostać w garnku gęsta, szara zawiesina.
    Jeśli uporaliście się z przecieraniem, zagotujcie pół litra wody i wrzućcie do niej pokrojoną w kostkę cebulę. Pogotujcie ją przez dwie minuty. Całość połączcie z szarą zawiesiną z konopi. Doprawcie według uznania solą i pieprzem. Kaszę jaglaną najpierw trzeba zmielić (np w młynku do kawy). Kasza jaglana służy do zagęszczenia zupy. Używacie jej tak, jak używa się mąki. Do kubeczka lejecie 1/4 wody i wsypujecie łyżkę mąki jaglanej. Do gotującej się zupy wlewacie zagęszczacz jaglany i doprowadzacie do wrzenia. Zupa jest gotowa.
    Siemieniotkę je się wsypując na talerz kaszę gryczaną (ilość dowolna), nalewając zupę i dodając kilka łyżek mleka.
    Zupa ma kolor zupełnie niekonsumpcyjny - szary. Ale jest aksamitna w smaku i absolutnie wyjątkowa. .Jedzona raz w roku i na dodatek przekazywana z pokolenia na pokolenie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szkola_babcimama_mnie_nauczyla
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-0hjuxxd

Dodane przez: dorocia91

Wigilijna zupa z leśnych grzybów

Na kolacji wigilijnej nie powinno...

zupa krem z pieczonych buraków

Dodane przez: Neblina36

wigilijna zupa z pieczonych buraków

Taką zupę lubie od zawsze. Jest...

zupa śledziowa

Dodane przez: Ewa Mróz

Wigilijna zupa śledziowa z ciemnym olejem...

Danie to obowiązkowo pojawia się...

zupa grzybowa z gwiazdkami

Dodane przez: deti112

WIGILIJNA ZUPA GRZYBOWA Z GWIAZDKAMI

Zupa powstała przypadkowo i stała...

Wigilijna zup z sandacza

Dodane przez: Konto nieaktywne

Wigilijna zupa z sandacza z pomarańczą.

Chociaż jestem tradycjonalistą...

WIGILIJNA ZUPA GRZYBOWA

Dodane przez: anette08

WIGILIJNA ZUPA GRZYBOWA

TRADYCYJNA, AROMATYCZNA ZUPA