Zupa ziemniaczana
- 40 min
Zupa ziemniaczana na bazie podsmażanych na maśle klarowanym warzyw jest pyszna i pożywna. Warto wiedzieć, że ich intensywny smak sprawi, że zupa ziemniaczana będzie jeszcze smaczniejsza. Przepis na zupę ziemniaczaną w składniach często podaje się liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz ziołowy. Nie są one konieczne, ale sprawiają, że kartoflanka (zupa ziemniaczana) nabiera bardziej wyrazistego smaku i kuszącego aromatu. Pyszna zupa ziemniaczana kiedyś była przyrządzana na smalcu. Obecnie korzysta się z oliwy z oliwek lub klarowanego masła. Oto przepis na pyszną zupę ziemniaczaną.
- 40 min
Składniki:
- Zupa ziemniaczana - składniki:
2 łyżki klarowanego masła
2 marchewki
2 ząbki czosnku
1 pietruszka
kawałek selera korzenia
1/2 pora
pęczek pietruszki
5-6 ziemniaków
sól i pieprz
Zasmażka:
1 łyżka masła klarowanego
1 łyżka mąki
4.65 (194 ocen)
Zupa ziemniaczana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zupa ziemniaczana – przepis:
Na początek warzywa należy obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach i podsmażyć na klarowanym maśle. Następnie ziemniaki należy obrać i pokroić w drobną kostkę. Potem do warzyw trzeba dolać 2 litry wody i wsypać ziemniaki. Następnie zupa ziemniaczana powinna być gotowana na małym ogniu do miękkości. Potem pęczek natki pietruszki trzeba umyć i drobno pokroić. - 2. Następnie masło z mąką trzeba podsmażyć i dodać pod koniec gotowania zupy ziemniaczanej. Na koniec zupa ziemniaczana powinna być doprawiona do smaku, a na wierzch ozdobiona posiekaną natka pietruszki.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Rabat na kolekcję SS24 Guess oraz Marciano by Guess, z wyłączeniem kolekcji kapsułowych i carryovers. Dostępny w sklepach stacjonarnych oraz online na www.guess.eu/pl. Nie dotyczy outletów.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Notka redakcyjna
Pomysł na zupę ziemniaczana – tradycyjną
Zupa ziemniaczana to najprostsze danie kuchni polskiej. W zależności od regionu zawiera różne przyprawy np.: kminek. Zupa ziemniaczana może być podawana z drobnym makaronem, z kaszą jęczmienną lub z grzankami. Prosty przepis na zupę ziemniaczaną potrzebuje niewiele składników. Wystarczą dobrej jakości ziemniaki, które nadają się do gotowania. Do ziemniaków dodać warzywa korzeniowe: seler, pietruszkę, a nawet cienko pokrojona kalarepę. Zupa ziemniaczana to doskonały przepis na wykorzystanie rosołu z dnia poprzedniego. Dzięki temu nic się nie zmarnuje, a powstanie nowy intrygujący przepis.
Ile kalorii ma zupa ziemniaczana?
Zupa ziemniaczana to lekkie danie. W szczególności, gdy przygotujemy go na bulionie warzywnym. Zupa ziemniaczana będzie wyśmienitym daniem dla osób cierpiących na ból brzucha i niestrawność. Szczególnie, gdy zupa ziemniaczana (kartoflanka) będzie przyprawiona w łagodny sposób. Wtedy można użyć takie przyprawy jak tymianek, rozmaryn, oregano, cząber i estragon. Zupa ziemniaczana doskonale współgra ze świeżo startą gałką muszkatołową. Warto wiedzieć, że zupa ziemniaczana ma niewiele kalorii. Szacuje się, że zupa ziemniaczana w 100 ml ma około 39 kalorii. To tyle samo co garść owoców np.: truskawek lub jagód.
Jak zagęścić zupę ziemniaczaną?
Tradycyjna zupa ziemniaczana najczęściej zagęszczana jest zasmażką na bazie masła i mąki. Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy łyżkę masła i dodajemy pół łyżki mąki pszennej. Całość mieszamy, aż mąka z masłem połączą się i będzie złoto brązowa. Wtedy powoli dodajemy łyżkę zupy i całość mieszamy aż do rozpuszczenia zasmażki. Tak powstały płyn dolewamy do zupy ziemniaczanej i dokładniej mieszamy. W zależności od ilości zupy ziemniaczanej można zwiększyć ilość zasmażki.
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze