Wigilijna zupa grzybowa

  • wyświetlono: 3740 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Tradycyjna potrawa wigilijna w domu rodzinnym mojego męża. Teraz także w moim. Bardzo aromatyczna i przepyszna :)

portret

Składniki

70 g grzybów suszonych - same kapelusze
4 marchewki (ok. 50 dag)
1 pietruszka (ok. 10 dag)
1 mały seler (ok 10 dag)
1/2 pora (zielona część)
2 płaskie łyżki mąki pszennej
1 szklanka śmietanki 30%
2 liście laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
1/2 łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
sól, pieprz mielony

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Wigilijna zupa grzybowa

  • 1. Warzywa myjemy i obieramy. Zalewamy litrem wody, dodajemy przyprawy, solimy i zagotowujemy. Gotujemy do miękkości i odcedzamy, zachowując wywar. Marchewkę, pietruszkę i seler można wykorzystać np. do sałatki jarzynowej.
  • 2. Grzyby myjemy i zalewamy 2 szklankami ciepłej wody. Odstawiamy na co najmniej godzinę. Odsączamy, kroimy w paseczki i wkładamy do wywaru z warzyw wraz z wodą, w której się moczyły.
  • 3. Zupę zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 30 minut.
    Mąkę roztrzepujemy z połową szklanki zimnej wody i dodajemy do zupy, chwilę gotujemy i dodajemy śmietankę. Zagotowujemy. Zupę przed podaniem możemy ozdobić kleksem śmietanki.

Porady

Zupę można przygotować dzień wcześniej bez dodatku śmietanki, a przed podaniem zagotować i dodać śmietankę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiszkola_babciWigiliagrzyby suszonedanie wigilijnezupa wigilijnazupa z grzybów suszonych
 

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa grzybowa

Dodane przez: dusiowa

Tradycyjna zupa grzybowa

Najlepsza jesienna zupa

Wigilijna zupa grzybowa z grzybowymi pierożkami wonton

Dodane przez: Ewelina Marcin

Wigilijna zupa grzybowa z grzybowymi pierożkami...

Mocno grzybowa, niezwykle aromatyczna,...

Siemieniotka (śląska zupa wigilijna)

Dodane przez: jolantagłówka

Siemieniotka (śląska zupa wigilijna)

Przygotowywały ją moja mama i babcia....

Zupa grzybowa

Dodane przez: Martyna1991

Zupa grzybowa

Tradycyjna grzybowa na wywarze...

zupa grzybowa

Dodane przez: kasiunia860

Zupa grzybowa

Pyszna i aromatyczna grzybowa z...

grzybowa

Dodane przez: Jolanta KG

Zupa grzybowa

W sezonie grzybowym moja ulubiona...