Śląska moczka

  • wyświetlono: 2671 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

W tradycyjnej sląskiej rodzinie, moczka w swięta to obowiązkowa potrawa, bez niej nie ma świąt.

WeronikaCh
  • 75min

Składniki

200 g masła
2 łyżki mąki

800 g. piernika
400 g rodzynek
300 g suszonych śliwek
250 g pokrojonych orzechów włoskich
200 g suszonych moreli
200 g migdałów
1 czekolada gorzka
sok z 5 średnich dużych cytryn
około 10-11 łyżek cuku
1 łyżeczka soli
około 5,5 litra wody

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Śląska moczka

  • 1. Piernik pokroić w kostkę i zamoczyć na kilka godzin w 2 litrach letniej wody (aż się dobrze rozmoczy).
  • 2. Migdały podgotować około 5 minut, po czym obrać i pokroić,lub dodać gotowe migdały w płatkach.
  • 3. W garnku rozpuścić masło, dodać mąkę, wymieszać i smażyć aż do uzyskania jasnozłotego koloru.
  • 4. Namoczony piernik wlać do garnka z zasmażką,dolewając jeszcze około 3,5 litra wody.
  • 5. Dodać pokrojone śliwki, morele, rodzynki, orzechy,migdały, i połamaną w kawałeczki czekoladę.
    Dodać sól, cukier oraz sok z cytryn.

Porady

Ważne;
Moczkę trzeba od początku ,aż do zagotowanie cały czas mieszać.
Orzechy zamiast kroić można włożyć do woreczka i potłuc.
Wodę można zamienić na sok z kompotu agrestowego, dajemy wtedy mniej soku z cytryny

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemama_mnie_nauczyladanie świąteczneboże narodzenie
 

Komentarze

Podobne przepisy

Śląskie makówki

Dodane przez: afrodyta

Śląskie makówki

Tradycyjne danie, które gości co...

Śląski kołocz z jabłkami

Dodane przez: akrobatka22

Śląski kołocz z jabłkami

Śląski kołocz to obowiązkowy wypiek...

Śląska kopa

Dodane przez: Izabela77

Śląska kopa

Pyszny słodki deser i mocno alkoholowy

Kołocz śląski z serem

Dodane przez: PolskaGotuje

Kołocz śląski z serem

Kołocz, nie kołacz, czy ciasto...

Szpajza(Śląski smakołyk)

Dodane przez: emalitowska

Szpajza (Śląski smakołyk)

Śląski smakołyk znany już od XIX...

Kartofelki marcepanowe(śląskie maszkiety)

Dodane przez: emalitowska

Kartofelki marcepanowe(śląskie maszkiety)

Kartofelki marcepanowe przypominają...