Schab w kapuście z ananasem
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- 1 kg schabu
700 g kiszonej kapusty
puszka ananasa
sól
pieprz czarny
pieprz ziołowy staropolski
listek laurowy
ziele angielskie
smalec do smażenia
do zamarynowania mięsa
łyżka oliwy
sól
pieprz
szczypta chili w płatkach
majeranek
Wystaw ocenę:
1 (3 ocen)
Zobacz również:
Dania mięsneSchab w kapuście z ananasem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy i nacieramy oliwą oraz przyprawami, Odkładamy do lodówki na kilka godzin.
Przygotowujemy naczynie żaroodporne lub garnek rzymski. Kroimy w kostkę ananasa.
Schab obsmażamy z każdej strony na smalcu.
Odciskamy kapustę kiszoną, gdyby była zbyt kwaśna, można lekko przepłukać w ciepłej wodzie.
Na dno naczynia wykładamy połowę kapusty i połowę ananasa, posypujemy przyprawami, układamy schab i przykrywamy ponownie kapustą i ananasem, znów posypujemy przyprawami. Wlewamy resztki tłuszczu z patelni i cały sok z ananasa. Przykrywamy naczynie i pieczemy ok półtorej godziny. Pod koniec można naczynie odkryć na ok 10-15 min.
Do dania warto upiec ziemniaczki .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Schab
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
schab zapiekany w kapuście
To danie stało się ostatnio naszym ulubionym obiadem. Oprócz schabu wypróbowaliśmy też wersję z szynką (była trochę bardziej soczysta). Żeby mieć obiad za jednym zamachem i nie gotować już ziemniaków to piekę je razem z mięsem w piekarniku, tylko na osobnej blaszce. Na niedzielny obiad a nawet świąteczny...
Schab w aromatycznej kiszonej kapuście
Soczysta pieczeń ze schabu na aromatycznej jarzynce z kapusty kiszonej z rodzynkami,żurawiną miodem,wspaniale prezentuje się na stole,na pewno posmakuje domownikom i gościom,będą zachwyceni tym aromatem!Idealne danie na świąteczne chwile przy stole,czy inne uroczystości rodzinne.
Komentarze