Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym

wyświetlono: 465109 |
dodany do książki kucharskiej: 16 |
polecenia: 2

Przepyszne, delikatne i soczyste polędwiczki wieprzowe w sosie własnym duszone. Podane w sosie z dodatkiem cebulki. Polędwiczka wieprzowa w połączeniu z kaszą tworzy wspaniałe, a zarazem lekkie i dietetyczne danie.

Dodany przez: Ostra Na Słodko

Opublikowany: 06.12.2019

45min PT45M

Składniki

SKŁADNIKI:
( 4 porcje )
** polędwiczki wieprzowe 2 szt
** cebula – 2 szt
** masło – 150 g
** bulion – 300 ml
** sól
** pieprz
** papryka
** śmietana 18% słodka – 50 ml

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym

1. SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

Polędwiczki oczyszczamy, kroimy w plastry.

Lekko rozbijamy za pomocą dłoni.

Z każdej strony posypujemy odrobiną soli pieprzu.

W garnku z grubym dnem / gęsiarce rozgrzewamy masło.

Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i szklimy na złoto.

Wkładamy nasze polędwiczki , obsmażamy z każdej strony.

Podlewamy bulionem i na wolnym ogniu dusimy do miękkości.

Odlewamy niewielką ilość bulionu do osobnego naczynia , dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy.

Całość wlewamy z powrotem do gęsiarki, rozprowadzamy i podgrzewamy jeszcze ok. 3-5 minut.

Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i odrobiną papryki.

Polędwiczka wieprzowa najlepiej smakuje na gorąco np. z ugotowaną na sypko kaszą.

Smacznego!