Pierogi z kapustą, kaszą gryczaną i orzechami włoskimi
bozena ziarno
- 50 min
- Dla 6 osób
- Średni
smaczne aromatyczne pachnace.......pierogi z kasza gryczana kapusta i orzechami włoskimi co roku goszcza na moim stole w wigilie..
Smakuja wisnienicie równiez nastepnego dnia- lekko podsmazone-.polecam
- 50 min
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- 1.Ciasto na pierogi :
około 3 szklanki mąki
1 jajko
3\4 szklanki ciepłej wody
szczypta soli
1 łyżka miękkiego masła
2. Nadzenie kapusciano orzechowe z kasza gryczana :
3 torebki kaszy gryczanej prazonej
1 kg kapusty kiszonej
200 g orzechów włoskich
2 średnie marchewki
1 cebula zeszklona na oliwie
pieprz,
sól ziołowa
majeranek,
oliwa
oraz do okraszenia pierogów :
2 cebule pokrojone w piórka, przyprawione , zeszklone na oliwie
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z kapustą, kaszą gryczaną i orzechami włoskimi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.Kasze gryczana ugotowac , odstawic do przestudzenia.
Cebule posiekac , podsmazyc na oliwie
Marchewki obrać, umyć i zetrzeć na grubych oczkach, poddusić.
Kapustę przepłukać, odcisnąć nadmiar wody, drobno posiekać i dodać do marcHewki.Poddusić chwile.
Orzechy obrac z łupin i drobno pokruszyc.
2 Do dużej miski wsypać kaszę, dodac kapuste z marchewka , orzechy włoskie, dodać majeranek , świeżo zmielony pieprz, sól dokładnie wymieszać .
Farsz najlepiej odstwic do lodówki by smaki sie przegryzły.
2. Ciasto:
Mąkę wsypujemy na stolnicę i dodajemy posiekane masło , jajko , sól oraz stopniowo - wodę. Zagniatamy elastyczne i miękkie ciasto, rozwałkowujemy i wykrawamy koła.
3. Nadziewanie:
Na każde koło nakładamy po łyżce farszu , zlepiamy . Gotujemy w osolonym wrzatku do ich wypłynięcia.
Okraszamy podsmazona w piórka cebula .
Porady
pierogi swietnie smakuja ugotowane i okraszone cebulka a takze nastepnego snia podsmazone na patelni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze