Kulebiak z kapustą i grzybami

  • wyświetlono: 1333 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Kulebiak z kapusta lub po prostu drożdżowy pasztecik podawany na ciepło jest cudownym uzupełnieniem barszczu czerwonego. Bo i barszczu i kapusty na święta nigdy za wiele.

PolskaGotuje
  • 10 porcje
  • Średni

Składniki

CIASTO:
- mąka pszenna luksusowa: 300 gramów
- drożdże: 50 gramów
- cukier: 1 łyżka
- mleko sojowe ciepłe: 1 szklanka
- sól: 1 szczypta
- olej: 4 łyżki
FARSZ:
- wigilijna kapusta z grzybami: 500 gramów
WIERZCH:
- oliwa: 2 łyżki
- słonecznik: 2 łyżki
- czarnuszka: 2 łyżki
- mak: 2 łyżki

Sposób przygotowania przepisu:

Kulebiak z kapustą i grzybami

  • kulebiak1. Kapustę do farszu przygotuj wg uznania. Ja użyłam tej samej która solo zagościła na wigilijnym stole.
  • kulebiak2. Drożdże rozkrusz w dużej misce i posyp cukrem. Dodaj parę łyżek ciepłego mleka sojowego i parę łyżek mąki zacznij mieszać drewnianą łyżką i zostaw na 15 minut.
    Następnie dodaj całą przesianą przez sitko mąkę i zacznij dodawać mleko sojowe. Mieszaj. W końcu zamień łyżkę na dłonie i zacznij wyrabiać ciasto. Dodaj sól.
    Wyrobione ciasto powinno był bardzo miękkie i puszyste. Przykryj całość ściereczką i zostaw na 30-40 minut w ciepłym miejscu.
    Po upływie czasu dodaj do ciasta oliwę i zagniataj chwilę w misce.
  • 3. Oprósz blat mąką i przenieś ciasto na blat. Zagniataj chwilę, po czym jeśli jest potrzeba rozprósz jeszcze trochę mąki i zacznij wałkować. Rozwałkuj ciasto na duży placek grubości około 4-6mm
    Przetnij wzdłuż ciasto na pół. Farsz układaj wzdłuż dłuższego boku.
    Od dłuższego boku z farszem zacznij zawijanie.
    Potem przełóż kulebiaka na blaszkę obłożoną papierem do pieczenia.
  • 4. Na koniec posmaruj kulebiaka oliwą. Każdego kulebiaka posyp makiem i słonecznikiem lub czarnuszką.
    Piecz w piekarniki rozgrzanego do 170 stopni. przez około 30 minut.
    Pod koniec pieczenia zmniejsz temperaturę do 150 stopni i włącz nawiew.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zimaWigiliakuchnia polskawegańskiepotrawy_wigilijne

Komentarze

Podobne przepisy

Krokiety z kapustą i grzybami.

Dodane przez: Di bloguje

Krokiety z kapustą i grzybami

Krokiety mają pyszny farsz i chrupiącą...

Drożdżowe pierożki z kapustą i grzybami

Dodane przez: MonaLiza

Drożdżowe pierożki z kapustą i grzybami

Rumiane drożdżowe pierożki z tradycyjnym...

Paszteciki

Dodane przez: Mniam1

Paszteciki z kapustą i grzybami

Paszteciki smakują wspaniale z...

kapusta wigilijna

Dodane przez: Neblina36

Wigilijna kapusta z grzybami

Kapusta z grzybami znana jest w...

Kulebiaczki z kapustą i grzybami

Dodane przez: Iwona75

Kulebiaczki z kapustą i grzybami

Mniejsza wersja kulebiaka, mięciutkie...

Krokiety z kapustą i grzybami

Dodane przez: PolskaGotuje

Krokiety z kapustą i grzybami

Krokiety z kapustą i grzybami można...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE