Kulebiak z kapustą i grzybami

  • wyświetlono: 445 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Ten staropolski pieróg jest obowiązkowy na naszym wigilijnym stole. W domu zawsze piekła go mama i podawała jako dodatek do barszczu. Teraz ja również przygotowuję go na Święta.

czekoladka
  • Średni

Składniki

CIASTO:
- świeże drożdże: 3 dekagramy
- mąka: 2 szklanki
- żółtka: 2 sztuki
- margaryna: 15 dekagramów
- sól: 1 szczypta
- świeżo starta gałka muszkatołowa: 1 szczypta
- ciepłe mleko: 0.5 szklanki
FARSZ::
- Kiszona kapusta: 0.5 kilograma
- suszone borowiki: 5 sztuk
- cebula: 1 sztuka
- jajka: 2 sztuki
- sól, pieprz: 1 szczypta
- kminek: 1 szczypta

Sposób przygotowania przepisu:

Kulebiak z kapustą i grzybami

  • 1. Drożdże mieszamy z łyżką ciepłego mleka oraz łyżeczką cukru. Odstawiamy na 5 min. Do mąki dodajemy żółtka, margarynę, szczyptę soli i szczyptę gałki oraz resztę ciepłego mleka. Na koniec dodajemy drożdże. Wyrobić gładkie ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na godz.
  • 2. Kapustę opłukać, odcisnąć i posiekać. Następnie przełożyć do garnka, zalać wodą i gotować ok. 1godz. 20min. Grzyby namoczyć w wodzie przez ok. 5 godz. Następnie je gotować ok. 5 min w wodzie, w której się moczyły. Odcedzić i pokroić w kosteczkę. Cebulę posiekać, zeszklić. Dodać kapustę oraz grzyby i dusić ok. 8 min na małym ogniu. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać całe jajko i żółtko. Wyrośnięte ciasto rozciągnąć na kształt prostokąta, na środku ułożyć farsz. Złożyć brzegi do środka i delikatnie zlepić. Ułożyć w natłuszczonej formie keksówce. Posmarować rozkłóconym białkiem i posypać kminkiem. Piec ok. 35-40 min w temp. 160st.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kiszona kapustaWigiliaboże narodzeniekuchnia polskasuszone borowikipotrawy_wigilijne

Komentarze

Podobne przepisy

Łazanki z kapustą i grzybami

Dodane przez: eluchap

Łazanki z kapustą i grzybami

W wielu domach są potrawą wigilijną....

krokiety z kapustą i grzybami

Dodane przez: Gruszka

Domowe krokiety z kapustą i grzybami

Szybki i prosty sposób na tradycyjne...

Wigilijny wianuszek z kapustą i grzybami

Dodane przez: Andzia Pichci

Wigilijny wianuszek z kapustą i grzybami

Moja propozycja na Wigilijny stół...

Paszteciki z kapustą i grzybami

Dodane przez: luna19

Paszteciki z kapustą i grzybami

pyszne i efektowne

Karokiety z kapusta i grzybami

Dodane przez: anula4

KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Po wigilii zostało mi sporo kapusty...

Krokiety z kapustą i grzybami

Dodane przez: wiola1528031

Krokiety z kapusta i grzybami

przepis znalazłam w bardzo starej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE