Kalafiorowo fasolowa z pęczakiem

Name: Kalafiorowo fasolowa z pęczakiem
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: Dla 4 osób
Ingredients: Fasola; Kalafior; Kurczak; Marchewka; Seler; Kasza pęczak

Magdalena Kaczmarek

40 min
Dla 4 osób
Łatwy

mysza75

Lekka warzywna zupa z kalafiorem i fasolką w roli głównej. Pamiętam z dzieciństwa jak moja babcia takie zupy zaciągała zasmażką. Chciałam sobie przypomnieć smaki dzieciństwa. Zupę tak naprawdę ugotujecie w 30 minut. Kurczaka i kalafior dodaje na końcu bo one szybko dojdą, a kalafior lubię jak jest chrupiący a nie rozgotowany.

40 min
Dla 4 osób
Łatwy

Składniki:

zupa:

1 cebula
1 kawałek selera korzeń
2 marchewki
4 łyżki pęczaku
1/2 kalafiora
25 dkg fasolki szparagowej
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
natka pietruszki
1 korzeń pietruszki
1 pierś z kurczaka
sól, pieprz czarny i czerwony
2 ziemniaki
olej rzepakowy

zasmażka:

1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka masła

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Kalafiorowo fasolowa z pęczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Zupa:

Pierś z kurczaka kroję w małą kostkę. Posypuje solą, pieprzem.

Warzywa wszystkie obieram i myję. Kalafior dziele na różyczki małe, fasolkę kroję na trzy części. Marchewkę na plastry. Seler i korzeń pietruszki ścieram na tarce jarzynowej. Ziemniaki kroję w kostkę. Cebulę drobno. W garnku na oleju przesmażam cebule, dodaję seler, korzeń pietruszki, marchewkę, ziemniaki i dalej chwile przesmażam. Wlewam wodę,dodaję fasolkę,pęczak liść laurowy, ziele angielskie. Zupę gotuję na wolnym ogniu około 25 minut. Pod koniec dodaję kalafior, mięso i zagotowuję. Dodaję sól, pieprz. Gaz wyłączam i zostawiam zupę na 10 minut. Zarówno kalafior jak mięso dojdą.

Zasmażka:

W małym rondelku rozpuszczam masło, dodaję mąkę i mieszam, chwilę przesmażam. Mąką nie ma się przyrumienić. Do zasmażki wlewam chochle zupy i mieszam. Wlewam ją do reszty zupy i zagotowuję. Zupę podaję z natką pietruszki.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Fasola Kalafior Kurczak Marchewka Seler Kasza pęczak

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Niskokaloryczna Dieta cukrzycowa Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Zupa kalafiorowo-fasolowa z klopsikami

ziutula Klopsiki z indyka są doskonałą bazą do przygotowania wywaru do zupy z warzyw, warzywa dodajemy jakie lubimy..........SMACZNEGO!!! 60 min

4.45 (176 ocen)

Wegańska zupa fasolowa

Justine_Mazur Danie jest aromatyczne, rozgrzewające, sycące, idealne na deszczowe, jesienne dni ;-). Zupa fasolowa to klasyk, najczęściej gotowana była na wywarach mięsnych, ale że ja za takimi zupami nie przepadam, stworzyłam przepis alternatywny, całkowicie warzywny, więc zdrowszy :-). 1 godz. 30 min

0 (0 ocen)

Fasolowa rybna zupa

mysza75 Fasolowa ale w innym wydaniu, na ostro i rybna. Zupa ma fajny wędzony smak dzięki wędzonej rybie i papryce. Zapewniam was że nie oderwiecie się od talerza. 30 min