REKLAMA

Żurek na zakwasie z butelki

wyświetlono: 205265 | dodany do książki kucharskiej: 4 | polecenia: 2

Żurek to jedna z moich ulubionych zup. Jest pyszna i prosta w przygotowaniu. Jest treściwa, pożywna i z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obiad. Do przygotowania dobrego żurku potrzebne są dobrej jakości produkty...

opublikowany: 02.02.2017
Udostępnij Pinterest

Składniki:

  • 0,5 litra zakwasu z butelki
    1 marchewka
    5-7 ziemniaków
    ½ kg białej kiełbasy
    ½ szklanki śmietany 12%
    2-3 ząbki czosnku
    3 liście laurowe
    2 ziela angielskiego
    Kilka ziarenek pieprzu
    Majeranek
    Sól
    5 jajek ugotowanych na twardo do podania
Ocena:

(średnia 4.97 z 191 głosów)

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Kiełbasę wraz z przyprawami, marchewką, ziemniakami i czosnkiem zalać wodą i gotować przez około 30 minut. Następnie wyjąć z wywaru kiełbasę i warzywa, dodać dobrze wymieszany zakwas z butelki – ewentualnie zupę dopełnić wodą, w sumie powinniśmy uzyskać około 2 litrów płynu. Całość gotować przez 10 minut. Zupę zabielić śmietaną. Marchewkę, ziemniaki i kiełbasę pokroić w kostkę, dodać do zupy. Całość doprawić do smaku i gotować jeszcze przez chwilę.
    Ugotowane na twardo jajka obrać, pokroić w ćwiartki, ułożyć na talerzach i zalać gorącą zupą.

Notka redakcyjna

Do wielkanocnego żurku warto przygotować domowy chleb.

 

Porady

... Dlatego, jeśli nie możemy zadbać o produkcję własnego zakwasu, warto poświęcić chwilę na wyszukanie dobrego zakwasu.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Żurek na zakwasie z butelki Dodane przez: Jola1977-1977


Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Iwona75 Iwona75

Żurek na domowym zakwasie

Żurek na bogato: z boczkiem, kiełbaską, jajkiem. Bardzo syta i aromatyczna wersja żurku na domowym zakwasie.

kategoria: Zupy żurek żur jajko opublikowany: 27.01.2014 | wyświetlono: 2806 Książki kucharskie: 5 | Polecenia: 2
Dodane przez: anemon anemon

Żurek z ziemniakami na zakwasie

Jest to bardzo smaczna, zdrowa i pożywna zupa, bo wykonana na domowym zakwasie na żurek.

kategoria: Zupy żurek żur opublikowany: 08.03.2011 | wyświetlono: 30047 Książki kucharskie: 5 | Polecenia: 1

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE