Potrawka z pęczakiem
U mnie w domu pęczak jadamy nie tylko od święta. Kasza świetnie komponuje się z warzywami i przyprawami korzennymi, a suszona śliwka i pieczarki dodatkowo podkręcają smak potrawy.
Składniki:
- 250 g suchego pęczaku pszennego – kutii
3 średnie marchewki (łącznie 300 g)
3 małe pietruszki (łącznie 150 g)
kawałek selera wielkości cytryny (50 g)
250 g oczyszczonych pieczarek (5 większych sztuk)
1 średnia biała cebula (100 g)
4 ząbki czosnku
100 g suszonych śliwek bez pestek
5 łyżek oliwy
1 szklanka bulionu warzywnego
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka tymianku suszonego
½ łyżeczki oregano suszonego
½ łyżeczki curry
½ łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
½ łyżeczki cynamonu mielonego
¼ łyżeczki kurkumy
sól do smaku
cukier do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Potrawka z pęczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Cebulę oraz czosnek obrać i posiekać. Obrane marchewkę, pietruszkę i seler zetrzeć na grubych oczkach tarki jarzynowej. Pieczarki pokroić w cząstki, śliwki na połówki.
W garnku rozgrzać oliwę, wsypać tymianek, oregano, curry, gałkę muszkatołową, cynamon oraz kurkumę. Dołożyć cebulę i czosnek. Składniki smażyć 5 min, mieszając. Następnie dodać pieczarki i śliwki i jeszcze chwilę podgrzewać. -
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Marchewka Oliwa z oliwek Tymianek Suszone śliwki Sok z cytryny Seler Pietruszka Pieczarki Oregano Cebula Kurkuma Koncentrat pomidorowy Kasza Kasza pęczak Gałka muszkatołowa Czosnek CynamonInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze