Wegańska zupa fasolowa
Justyna Mazur
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Danie jest aromatyczne, rozgrzewające, sycące, idealne na deszczowe, jesienne dni ;-). Zupa fasolowa to klasyk, najczęściej gotowana była na wywarach mięsnych, ale że ja za takimi zupami nie przepadam, stworzyłam przepis alternatywny, całkowicie warzywny, więc zdrowszy :-).
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 puszki fasoli białej
2 średnie marchewki
4 ziemniaki
kawałek pora
kawałek selera
jedna pietruszka
2 ząbki czosnku
pół cebuli
pół łyżeczki majeranku suszonego
pieprz , sól
2 łyżki oleju
kilka ziaren kminku
2 liście laurowe
2 ziela angielskie
Wystaw ocenę:
4.45 (176 ocen)
Wegańska zupa fasolowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.Do dużego garnka wlać zimną wodę, następnie włożyć przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy, kminek, majeranek szczyptę soli, pieprz).
2.Marchew, seler oraz pietruszkę umyć, obrać pokroić w drobną kostkę, dodać do garnka.
3.Pora pokroić w półplasterki i także dodać do zupy.
4.Czosnek obrać i dodać w całości.
5.Cebulę, obrać, przypalić nad ogniem (jak do rosołu), dodać do zupy. Gotować na małym ogniu 1 godzinę.
6. Ziemniaki pokroić w kostkę dodać do zupy, fasolę odsączyć z zalewy, przepłukać na sicie zimną wodą, włożyć do garnka. Gotować jeszcze 15-20minut, aż ziemniaki będą miękkie. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Zupę podawać gorącą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Fasola
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Wegańska Zupa Kalafiorowa
Nazwałam tą zupę wegańską ponieważ nie jest niczym zaprawiana/zabielana i jest tylko na wywarze warzywnym. Jest smaczna, szybka i prosta. Nie robię jej często, ale kiedy mam dość syte drugie danie i jest lato to jak najbardziej mi ona odpowiada :) Oczywiście można ja przygotować na wywarze mięsnym...
Serbska zupa fasolowa
Serbska zupa fasolowa jest tak sycąca, że śmiało wystarczy za jednodaniowy obiad. Jest też idealnym pomysłem na rozgrzanie na jesień czy zimę. Dodatek odrobiny śmietanki i świeżej, pachnącej pietruszki to kropka nad I, która wspaniale komponuje się ze smakiem pomidorów i papryki! Koniecznie spróbujcie...
Komentarze