Delikatne bitki cielęce
Elwira Dunda
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Bitki z szynki cielęcej, które wprost rozpływają się w ustach. Są bardzo delikatne i aromatyczne.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1,5kg szynki cielęcej
4 ząbki czosnku
2 łyżeczki suszonego rozmarynu
3 średnie cebule
300ml wody
sól i pieprz naturalny do smaku
1 kostka rosołowa bulion cielęcy
kilka łyżek oliwy do smażenia
Wystaw ocenę:
4 (2 ocen)
Zobacz również:
BitkiDelikatne bitki cielęce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szynkę cielęcą umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plastry, następnie delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa. Bardzo delikatnie oprószyć pieprzem.
- 2. Na patelnię wlać oliwę, dodać obrane i przekrojone na pół ząbki czosnku oraz rozmaryn. Bitki smażyć do lekkiego zrumienienia, następnie przełożyć do garnka. Na tym samym tłuszczu podsmażyć pokrojoną w piórka cebulę, całość przelać do garnka z mięsem. Dodać wodę oraz kostkę cielęcą.
- 3. Dusić na małym ogniu pod przykryciem około 1,5 godziny. Jeśli jest potrzeba również posolić do smaku. Mięso wychodzi miękkie i bardzo delikatne.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze