Bitki cielęce z kurkami

  • wyświetlono: 1238 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszne danie na niedzielny obiad w większym gronie.

1545998009610
  • 60min

Składniki

1 kg cielęciny bez kosci
sól, pieprz mielony
700 ml. bulionu cielęcego, może być z kostki
300 g kurek swieżych lub mrożonych + łyżka masła klarowanego + 1 większa cebula
100 ml. smietanki 30 %
mąka do lekkiego obtoczenia
masło klarowane do smażenia mięsa

Sposób przygotowania przepisu:

Bitki cielęce z kurkami

  • image-16eqb9y1. Mięso pokroić na niewielkie kotleciki.
  • image-0jkjttu2. Lekko potłuc przez folię spożywczą, delikatnie posypać solą i swieżo mielonym pieprzem, obtoczyć w mące strząchając jej nadmiar, podsmażyć z obu stron na gorącym masle.
    Gotowe przełożyć do płaskiego garnka, podlać gorącym bulionem i dusić aż mięsko będzie "prawie" miękkie.
  • image-0l01upo3. W czasie kiedy mięso nam dochodzi pokroić drobno kurki i cebulę, przesmażyć na masle, na chwilę wyjąć bitki, do sosu dodać kurki z cebulą i smietanę, dusić ok. 10 minut bez przykrycia aby płyn jak najwięcej odparował a sos naturalnie się zagęscił, włożyć bitki z powrotem.
  • image-0x8u9j44. Doskonale smakują w towarzystwie ziemniaków puree i zasmażanych buraczków.
  • image-14b3cwh5. SMACZNEGO !!

Porady

Zamiast cielęciny można użyć polędwiczek wieprzowych, wówczas należy zredukować czas duszenia mięsa o połowę i dodać mniej bulionu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilzdrowie_na_talerzuobiad rodzinnymoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylagrzybykurkicielęcinaobiad świątecznyprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

Pieczeń cielęca z pomarańczą

Dodane przez: Jaga85

Pieczeń cielęca z pomarańczą

Pieczeń serwuje z pieczonymi ziemniakami...

Cielęca pieczeń z winogronami

Dodane przez: Jaga85

Cielęca pieczeń z winogronami

Idealna pieczeń na świąteczny obiad,...

Bitki schabowe z pieczarkami

Dodane przez: czarrna

Bitki schabowe z pieczarkami

Coś z kuchni mojej Mamy. Od siebie...

Gulasz cielęcy z winem

Dodane przez: Malinka5

Gulasz cielęcy z winem

Mięso jest delikatne i miękkie,...

Bitki ze schabu z pieczarkami

Dodane przez: aniak

Bitki ze schabu z pieczarkami

Zapraszam na pyszny obiadek. Sos...

Bitki duszone w sosie z dzika

Dodane przez: Agnieszka Rec

Bitki duszone w sosie z dzika

Bardzo smaczne bitki ze schabu...