Bitki z łopatki wieprzowej w sosie własnym
Alina Molska
- 1 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Soczyste i kruche bitki duszone z dużą ilością cebuli w pysznym ciemnym sosie.
- 1 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- ok. 600 gramów łopatki wieprzowej
200/250 gramów cebuli
sól
pieprz
wegeta
słodka czerwona papryka w proszku
mąka do panierowania
smalec lub olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.52 (216 ocen)
Bitki z łopatki wieprzowej w sosie własnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Łopatkę kroimy na mniejsze plastry o grubości ok. 1 cm.
Każdy plaster rozbijamy z obu stron tłuczkiem.
Przyprawiamy solą i pieprzem następnie każdy kawałek mięsa obtaczamy w mące. -
2.
W dużej patelni lub brytfannie roztopić łyżkę smalcu lub oleju.
Na dobrze rozgrzany tłuszcz przekładamy kawałki mięsa i pokrojoną w piórka cebulę. -
3.
Smażymy z każdej strony na złoty kolor, przyprawiamy wegetą i słodką papryką.
Wlać ok. 2 szklanki wody lub bulionu , dusimy pod przykryciem do miękkości obracając co jakiś czas ,uzupełniamy odparowany płyn.
Miękkie bitki przekładamy na talerz, powstały sos przecedzamy przez sito.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze