Bigos

wyświetlono: 1485 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 1

Bardzo smaczny bigos im dłużej poleży tym staje się lepszy, idealne i syte danie jednogarnkowe na różne okazje, polecam.

Dodany przez: Anitka0804

Opublikowany: 03.02.2020

Zobacz galerię

Anita Trybus

Zobacz galerię

10 porcje
90min PT90M
Łatwy

Składniki

1 kg kapusty kiszonej
główka kapusty świeżej
garść mrożonych grzybów leśnych
1 kg żeberek mięsnych
300 g mięsa schabowego
laska kiełbasy
ziele angielskie
liście laurowe
kminek
2 małe słoiczki przecieru
pieprz i sól
olej

Sposób przygotowania przepisu:

Bigos

1. Kapustę kiszoną zalać wodą i zagotować, wodę wylać ( aby bigos później nie był kwaśny ) zalać świeżą wodą i gotować. Do kapusty dodać poszatkowaną świeżą kapustę oraz ziele, kminek, liście laurowe oraz pokrojone mrożone grzyby.
2. W osobnym garnku podgotować na pół twardo żeberka, obrać z kości.
3. Do bigosu dodać mięso schabowe pokrojone w kostkę, podgotowane mięso z żeberek i gotować wszystko do miękkości. Dodać przecier pomidorowy.
4. Na końcu pokroić kiełbasę w kosteczkę i przesmażyć na oleju na patelni, dodać do bigosu, przyprawić do smaku solą oraz pieprzem.