Bigos Wigilijny (bez mięsa)

  • wyświetlono: 4839 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszny aromatyczny bigos wigilijny bez mięsa, z dużą ilością grzybów

Anna Jedynasty - www.anamarisworld.blogspot
  • 4 porcje
  • 240min
  • Łatwy

Składniki

- 1 kg kwaśnej kapusty,
- 50 g suszonych grzybów (borowiki lub podgrzybki),
- 6 suszonych śliwek (bez pestek),
- 3 suszone pomidory,
- 3 łyżki masła,
- kilka ziarenek ziela angielskiego,
- kilka sztuk liści laurowych,
- 1/2 łyżeczki soli (do smaku, gdyż kapusta może być słona),
- 1 l wody,
- ewentualnie 6 pieczarek.

Sposób przygotowania przepisu:

Bigos Wigilijny (bez mięsa)

  • 1. W dużym garnku (najlepiej wysokim i z grubym dnem) stapiamy masło. Następnie wrzucamy kapustę (gdy mamy bardzo kwaśną i słoną kapustę możemy ją opłukać na sitku). Podsmażamy chwilę, a następnie zmniejszamy ogień. Dodajemy połamane grzyby, śliwki, suszone pomidory, przyprawy, zalewamy 1 litrem gorącej wody. Gdy chcemy dodać pieczarki, dusimy je w plasterkach na małym ogniu, wodę odlewamy. Następnie dodajemy do kapusty. Zmniejszamy ogień, dusimy ok. 1-1.5 godz. pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając. Ewentualnie dolewamy wody, gdy jest taka potrzeba. Następnie odkładamy bigos do wystudzenia, trzymamy potem w chłodnym miejscu - ja zazwyczaj trzymam na balkonie :) Bigos smakuje najlepiej na drugi, trzeci dzień. Każdego dnia podgrzewamy, gotujemy ok. 1 godz. od czasu do czasu mieszając.

Porady

Najlepiej smakuje na trzeci dzień

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kapusta kiszonaWigiliakarnawałboże narodzeniebigossylwesterkapusta wigilijnafarsz do pierogówkiszonkibigos bez mięsafarsz do pasztecików

Komentarze

Podobne przepisy

Szybki bigos bez kapusty

Dodane przez: Paulina16621

Szybki bigos bez kapusty

Doskonały na obiad. Smakuje każdemu.

bigos bez kapusty

Dodane przez: mar-mar800

Bigos bez kapusty

Znakomite danie na weekend,do wspólnego...

image-06jbr6h

Dodane przez: Anitak0610

Bigos

Tradycyjnie w każdym domu nie może...

Bigos

Dodane przez: Kulinarna Chwila

Bigos

Tradycyjny bigos taki jak kiedyś...

bigos

Dodane przez: Anitka0804

Bigos

Bardzo smaczny bigos im dłużej...

kotlety solowe

Dodane przez: PaulinaW

Kotlety bez mięsa

Tymi kotletami zachwyca się mój...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE